Der perfekte Truthahn mit Pfannensauce

Name: Der perfekte Truthahn mit Pfannensauce
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten karotten, geschält und gehackt (über; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten selleriestangen, gehackt (über; 1 Haufen frische herzhafte Blätter; 3 (Winter) allzweck-Mehl; 1 Haufen frischer Rosmarin; 1 Haufen frischer Salbei; 1 Haufen in Spalten schneiden, 1 ); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, geviertelt; plus 2 Tassen, geschält und gehackt (etwa 2 weitere Zwiebeln); 5 Kilogramme türkei, siehe Anmerkung des Kochs; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, erweicht; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also den perfekten Truthahn mit Pfannensauce aus. Für $2.02 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 41% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 748 kalorien, 85 g Eiweiß, und 40 g Fett. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 stunden und 30 minuten. Wenn Sie Sahne, Karotten, Thymian und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 74%. Dieser Score ist solide. Versuchen Perfekte Truthahnsauce, Perfekter Zitrus-Truthahn und Soße, und Kochen Sie das Buch: Perfekte Truthahnsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sonderausstattung: Bratpfanne und -gestell und dicht schließender Deckel, Truthahn-Baster, sofort ablesbares Thermometer

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Baster

Entfernen Sie den mittleren Ofenrost und heizen Sie den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Innereien und Hals vom Truthahn nehmen und abspülen. Reserve für das Dressing.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten in den Boden der Bratpfanne geben. Ein paar Kräuter von den Stielen pflücken und zum Gemüse geben. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Den Truthahn mit Papiertüchern trocken tupfen. Würzen Sie den Hohlraum mit koscherem Salz (ungefähr 2 Esslöffel).

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, Jeweils Etwa 170 Gramm

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Legen Sie die geviertelte Zwiebel und die restlichen Kräuter in die Putenhöhle. Decken Sie die Flügelspitzen mit Alufolie ab und binden Sie den Truthahn ab (siehe Kochhinweis **).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

20 Dünne Scheiben Zucchini

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Den Truthahn mit der weichen Butter einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Legen Sie den Truthahn in die Bratpfanne Brustseite nach oben auf ein Bratrost.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Legen Sie den Truthahn mit aufgesetztem Deckel in den Ofen. Jede Stunde nach den ersten 1 1/2 Stunden heften. Kochen Sie, bis ein sofort ablesbares Thermometer, das in das Beinfleisch in der Nähe des Hüftgelenks eingeführt wird, 160 Grad Fahrenheit anzeigt (ungefähr 3 Stunden).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit. Kochen Sie den Truthahn 20 bis 25 Minuten lang weiter, bis die Truthahnhaut golden ist und ein sofort ablesbares Thermometer, das in das Beinfleisch in der Nähe des Hüftgelenks eingesetzt ist, 175 Grad Fahrenheit anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Den Truthahn aus der Pfanne nehmen und vor dem Schnitzen 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen (siehe Kochhinweis ***.)

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Tropfen vom Boden der Pfanne zu lösen. Tropfen mit einem feinen Sieb in einen mittelgroßen Topf abseihen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Unzen Frischkäse, Raumtemperatur (ca

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Sahne und Mehl in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Paste verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Eine 1/2 Tasse der Pfannentropfen zur Sahnemischung geben und verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Sahnemischung in den Topf geben und verquirlen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült