Der ultimative Schweinekronenbraten

Name: Der ultimative Schweinekronenbraten
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen frischer Salbei, Blätter nur; 2 Nelke garlic, gently smashed and paper removed; 14 Garnelen und geädert koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 14 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 3 Kilogramme pork rib roast (about 12 to 14 ribs); 3 Kilogramme pork rib roast (about 12 to 14 ribs); 1 Haufen thymian, Blätter nur; 14 Garnelen und geädert Kresse, zum garnieren, optional

Der Ultimate Pork Crown Roast ist ein Hauptgericht für 14 Personen. Eine Portion enthält 527 Kalorien, 44 g Protein und 38 g Fett. Für 1,91 $ pro Portion deckt dieses Rezept 33 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, paläolithische und ursprüngliche Ernährung einhalten. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und 155 würden sagen, dass es genau richtig war. Eine Mischung aus Brunnenkresse, Thymian, gebratenen Schweinerippchen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 5 Stunden und 45 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 96 %, was erstaunlich ist. Der ultimative Schweinekronenbraten, der Schweinekronenbraten mit Apfel-Schweinefleisch-Füllung und Apfelsoße sowie der Schweinekronenbraten sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Stellen Sie den Rost auf das untere Drittel des Ofens, sodass der Braten vollständig hineinpasst.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Bund Thymian, Nur Die Blätter

In einer kleinen Rührschüssel oder im Mörser und Stößel Thymian, Salbei, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen und zerstampfen, um Kräuter und Knoblauch aufzubrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

2 Tassen Knoblauchzehen

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

(112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Etwa 1 Tasse Öl hinzufügen und mit dem Stößel vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Nehmen Sie den Schweinekronenbraten und falls Ihr Metzger ihn noch nicht zubereitet hat, reinigen Sie die Fleischknochen mit einem Ausbeinmesser (französisch) und machen Sie zwischen den einzelnen Rippen einen kleinen Schnitt in das Fleisch, damit Sie es leicht zu einem Kreis wickeln können ; Bewahre die Reste auf. Reiben Sie das Schweinefleisch rundherum mit der Kräutermischung ein. Wickeln Sie das Gestell mit den Rippen nach außen um sich selbst, sodass sich die Enden treffen, und befestigen Sie es mit Küchengarn, damit es seine Kronenform behält. *Anmerkung des Kochs: Wenn Sie dies selbst tun, verwenden Sie einen Spieß, um die Form zu halten, während Sie das Küchengarn um den Braten wickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

(Mequite, Hickory Oder Erle)

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Orange-gestreiftes Fruchtgummi

In eine Bratpfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cannellonibohnen, Abgetropft

Geben Sie die Reste neben dem Braten auf den Boden der Pfanne. Dies verleiht Ihrer Soße Geschmack. Beiseite stellen, um das Schweinefleisch vor dem Garen auf Zimmertemperatur zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Pflanzenöl, 1 Teelöffel Pro Wrap

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Füllen Sie den Hohlraum mit Apfel-Pekannuss-Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

1 Pfund Hellbraunes Roggenbrot Vom Vortag, Gewürfelt

Dose Kokos-Pekannuss-Zuckerguss

Decken Sie die Füllung und die Spitzen der Rippenknochen mit Folie ab, legen Sie dann den gesamten Braten in den Ofen und backen Sie ihn 2 Stunden und 20 Minuten lang. Ein sofort ablesbares Thermometer in der Nähe des Knochens sollte nach dem Garen 150 Grad F anzeigen. Entfernen Sie etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Garen die Folie, um die Füllung zu bräunen und eine Kruste zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl