Die geheime Zutat (schwarzer Pfeffer): Mehrkorn Cacio e Pepe mit Rucola

Name: Die geheime Zutat (schwarzer Pfeffer): Mehrkorn Cacio e Pepe mit Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 voller Handvoll baby-Rucola, grob gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob geriebener Pecorino Romano Käse; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Mehrkorn-Spaghetti (empfohlen: Barilla Plus); 3 (Winter) ungesalzene butter

Wenn 96 Cent pro portion falls in Ihrem Budget, Die geheime Zutat (Schwarzer Pfeffer): Mehrkorn Cacio e Pepe mit Rucola könnte eine hervorragende sein vegetarisch rezept zu versuchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 23 G protein, 17g Fett, und insgesamt Kalorien 599. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 97 fans. Wenn Sie volle Handvoll Rucola, grob Pecorino Romano Käse, Mehrkorn Spaghetti und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Minuten. 5%. ut. Versuchen Pasta mit Käse und Pfeffer (cacio E Pepe), Cacio e Pepe, und Cacio e Pepe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis al dente. Reservieren Sie 1 Tasse Nudelwasser vor dem Abtropfen. Mahlen Sie die Pfefferkörner in einer Gewürzmühle oder Kaffeemühle.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Pfefferkörner

Spaghettitrgern

Kaffee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Stellen Sie den leeren Nudeltopf wieder auf niedrige Hitze. Wenn es trocken ist, fügen Sie den Pfeffer in den warmen Topf und Toast für 15 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Pasta

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Butter, die Hälfte des Nudelwassers und die Nudeln hinzu. Top mit dem größten Teil des Käses und der Rucola. Toss zu kombinieren, und fügen Sie den Rest der Pasta Wasser, wenn nötig, um mehr von einer Sauce zu schaffen. Top mit dem restlichen Käse, und dienen als Abendessen in sich selbst, oder auf der Seite der einfachen gebraten geschnittenes Steak oder gebratene Jumbo-Garnelen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jumbo Shrimp