Duck a l'Orange

Name: Duck a l'Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Entenbrusthälften ohne Knochen, aufgetaut, wenn gefroren; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dosen salzarme Hühnerbrühe; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten geriebene Orangenschale; 4 groß Orange; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Sherry-Essig; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2 Stock) ungesalzene Butter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also Duck a l'Orange aus. Dieses glutenfreie Rezept hat 555 kalorien, 49g Eiweiß, und 22g Fett pro Portion. Für $ 7.74 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Wenn Sie Orangen, Butter, salzarme Hühnerbrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Zucker aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Vollkorn raffinierte zuckerfreie Zuckerkekse als Nachtisch. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. partitur von 71%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Ente à l'Orange, Duck a l'Orange, und Duck a l'Orange für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Rühren Sie Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker auflöst. Hitze erhöhen; Kochen, bis der Sirup tief bernsteinfarben wird, gelegentlich die Seiten der Pfanne mit einem feuchten Gebäckpinsel und einer wirbelnden Pfanne abbürsten, 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Sirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Essig einrühren (Mischung sprudelt kräftig).

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Fügen Sie Saft und Schalotten hinzu; kochen, bis auf 1/2 Tasse reduziert, gelegentlich umrühren, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Saft

Brühe hinzufügen; kochen, bis auf 3/4 Tasse, 30 Minuten reduziert. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Mit einem kleinen Messer die Schale und das weiße Mark von 4 Orangen abschneiden. Über Schüssel arbeiten, zwischen Membranen schneiden, um Segmente freizugeben. (Sauce und Orangen können 6 Stunden im Voraus zubereitet werden. Separat abdecken; kühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Mit einem kleinen Messer Entenhaut (kein Fleisch durchstechen) im Schraffurmuster einstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Ente mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Ente

Schwere große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entenbrust mit der Hautseite nach unten in die Pfanne geben. Kochen, bis braun und knusprig, etwa 8 Minuten. Ente wenden und bis zum gewünschten Gargrad kochen, etwa 10 Minuten länger für Medium-Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust