Dungeness-Krabben-Risotto

Name: Dungeness-Krabben-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio oder mittelkörniger weißer Reis; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. geschälte gekochte Dungeness-Krabbe; 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettarme Hühnerbrühe; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Salbeiblätter; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver butter oder Olivenöl; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebeln; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geschredderter Parmesankäse; 4 Garnelen und geädert Salz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 8%. Ähnliche Rezepte umfassen Hot Dungeness Crab Dip, Dungeness-Krabben-Bisque, und Dungeness Krabbe Ceviche.

Anweisungen

In einem 6-Liter-Schnellkochtopf bei starker Hitze häufig Butter, Zwiebeln und Knoblauch umrühren, bis die Zwiebeln schlaff sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schnellkochtopf

Reis hinzufügen und oft umrühren, bis er undurchsichtig ist, etwa 3 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Brühe, Wein und 2 Tassen Wasser. Gelegentlich umrühren, bis die Mischung kocht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Wein

Siegel Herd. Nach den Anweisungen des Herstellers auf maximalen Druck bringen (15 lb.); Passen Sie die Hitze an, um die Garrate zu stabilisieren. Kochen Sie 6 Minuten. Lassen Sie den Druck schnell ab und lassen Sie kaltes Wasser über die Pfanne laufen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne öffnen. Krabben, Parmesan und Salbei unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Krabbe

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung

Schnellkochtopf

Pfanne

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

arborio oder mittelkörniger weißer Reis 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

geschälte gekochte Dungeness-Krabbe 4141 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fettarme Hühnerbrühe 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Salbeiblätter 2Nelke

knoblauch, gehackt 12 TL Knoblauchpulver

butter oder Olivenöl 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Zwiebeln 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein geschredderter Parmesankäse 4Garnelen und geädert

Salz

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist La Crema Russian River Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.