Earl Campbell-Hot-Link Gumbo

Earl Campbells Hot Link Gumbo könnte nur der sein Kreolisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.48. Diese Suppe hat 276 Kalorien, 5g Protein, und 23 G Fett pro portion. Wenn Sie Okra, Chilipulver, Zwiebeln und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 6%. icht so super. Versuchen Earl Grey Cupcakes mit Zitrone Earl Grey Buttercreme, Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, und Green Gumbo (gumbo Z'herbes) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beginnen Sie mit dem Roux. In einer Pfanne mit schwerem Boden, vorzugsweise einer gusseisernen Pfanne, das Speckfett schmelzen und das Mehl unterrühren. Es ist wichtig, dies weiter zu rühren, bis es tief dunkelbraun wird. Normalerweise ungefähr 30 Minuten. Denken Sie auch daran, sobald es braun ist, es aus dem Brenner zu nehmen, und es wird weiter kochen, da die Pfanne immer noch sehr heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Für den gumbo: die butter in einem großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Gumbo

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Sellerie, Zwiebeln und grüne und rote Paprika.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Selleries

Zwiebel

5 Minuten köcheln lassen.

Schneiden Sie die heißen Glieder in 1/4-Zoll-Halbmonde und geben Sie sie in den Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Wasser, Muschelbasis, Chilipulver, Thymian, Oregano, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Hühnerbasis, scharfe Sauce und Lorbeerblatt hinzu. Zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbasis

Gemahlener Cayennepfeffer

Heiße Soße

Lorbeerblatt

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Flüssigunzen Frischwasser

Knoblauch

Thymian

Wasser

Basis

30 Minuten köcheln lassen.

Nehmen Sie 1 Tasse der Flüssigkeit und rühren Sie sie in den noch heißen Roux; Es wird sich ausdehnen, um die Größe zu verdoppeln.

Fügen Sie dies dem Gumbo hinzu und rühren Sie es gut ein, bringen Sie es wieder zum Kochen. Sobald es verdickt ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Okra- und Gumbo-Feile ein. (An dieser Stelle haben Sie eine schöne Basis, die Sie Ihre Wahl von Proteinen hinzufügen können, alles von Langusten, Garnelen, Krabben, Hühnchen oder einer Kombination.)

Zutaten, die Sie benötigen

Datei-Pulver

Languste

Ganzes Huhn

Garnele

Basis

Krabbe

Okra

In einer Schüssel mit gedünstetem Reis, Soda-Crackern und einer scharfen Soße servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Heiße Soße

Crackern

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

speck Fett 1

ganz zum Bestreuen des Schinkens 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

clam basis 1vgl. geriebener Parmesan

cayenne 454Habanero-Pfeffer

sellerie, gewürfelt 1vgl. geriebener Parmesan

hühnerbasis 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

koschere Gurken 227Habanero-Pfeffer

grüne Paprika, gewürfelt 35Habanero-Pfeffer

gumbo-Datei 1vgl. geriebener Parmesan

scharfe Sauce, wie Tabasco 1Kilogramm

frozen okra 454Habanero-Pfeffer

zwiebeln, gewürfelt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrockneter oregano 1vgl. geriebener Parmesan

Flüssigunzen Frischwasser 227Habanero-Pfeffer

rote Paprika, gewürfelt 48Garnelen und geädert

Serviervorschläge: gedämpfter Reis, soda Cracker, wie Saltines und Louisiana hot sauce. Beginnen Sie mit dem Roux 907Habanero-Pfeffer

Earl Campbell Hot Link Wurst 454Habanero-Pfeffer

ungesalzene butter 5Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun kann mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Sie könnten versuchen, Palacio de Fefinanes Albarino. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.