Eier Benedict mit Pilzen und Spargel

Name: Eier Benedict mit Pilzen und Spargel
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 frische spargelstangen; 229 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch in Scheiben geschnitten baby-portobello-Pilze; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 4 (teilweise & ); 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter French bread (3/4 inch thick), toasted; 1 vgl. geriebener Parmesan gehacktes frisches Basilikum; 565 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene frische Shiitake-Pilze; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 119 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) olivenöl, geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Schalotte, fein gehackt; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 1 vgl. geriebener Parmesan weißer Essig

Eier Benedict mit Pilzen und Spargel ist ein ovo-lakto-vegetarisches Rezept für 4 Portionen. Eine Portion enthält 506 Kalorien , 19 g Eiweiß und 26 g Fett . Für 8,13 $ pro Portion deckt dieses Rezept 29 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute mochten dieses Frühstück wirklich. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehe, Salz, Basilikum und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 67 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, sehen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Eier Benedict mit Spargel , Klassische Eier Benedict und Eier Benedict mit Krabbenkuchen .

Anweisungen

Den Spargel in 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne anbraten, bis er bissfest ist; herausnehmen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Schalotten im restlichen Öl und 1 Esslöffel Butter in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Pilze und Knoblauch hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Sherry hinzufügen und umrühren, um die gebräunten Stücke aus der Pfanne zu lösen. Sahne und Salz einrühren. Zum Kochen bringen. 1–2 Minuten kochen lassen und umrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Basilikum unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

In der Zwischenzeit 5–8 cm Wasser in eine große Pfanne mit hohem Rand geben und weißen Essig hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen. Die kalten Eier einzeln in eine Puddingtasse oder Untertasse aufschlagen und die Tasse dicht an die Wasseroberfläche halten. Jedes Ei in das Wasser gleiten lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Destillierter Weißer Essig

3 3/4 Esslöffel Allzweckmehl

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Ohne Deckel ca. 4 Minuten kochen, bis das Eiweiß vollständig fest und das Eigelb noch weich ist. Mit einem Schaumlöffel die Eier aus dem Wasser heben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch