Eier Benedict mit Pilzen und Spargel

Name: Eier Benedict mit Pilzen und Spargel
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 frische spargelstangen; 229 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch in Scheiben geschnitten baby-portobello-Pilze; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel butter, geteilt; 4 (teilweise & ); 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter French bread (3/4 inch thick), toasted; 1 vgl. geriebener Parmesan gehacktes frisches Basilikum; 565 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene frische Shiitake-Pilze; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 119 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) olivenöl, geteilt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 1 Schalotte, fein gehackt; 60 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 1 vgl. geriebener Parmesan weißer Essig

Eier Benedict mit Pilzen und Spargel ist ein ovo-lakto-vegetarisches Rezept für 4 Portionen. Eine Portion enthält 506 Kalorien , 19 g Eiweiß und 26 g Fett . Für 8,13 $ pro Portion deckt dieses Rezept 29 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute mochten dieses Frühstück wirklich. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehe, Salz, Basilikum und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 67 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, sehen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Eier Benedict mit Spargel , Klassische Eier Benedict und Eier Benedict mit Krabbenkuchen .

Anweisungen

Den Spargel in 1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne anbraten, bis er bissfest ist; herausnehmen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Schalotten im restlichen Öl und 1 Esslöffel Butter in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Pilze und Knoblauch hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Schalotten, Gehackt

Goya® Knoblauch

Sherry hinzufügen und umrühren, um die gebräunten Stücke aus der Pfanne zu lösen. Sahne und Salz einrühren. Zum Kochen bringen. 1–2 Minuten kochen lassen und umrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Basilikum unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Lebensmittelfarbe Und Farbiger Zucker, Optional

1/2 Tasse Süßer Marsala-Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

In der Zwischenzeit 5–8 cm Wasser in eine große Pfanne mit hohem Rand geben und weißen Essig hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen. Die kalten Eier einzeln in eine Puddingtasse oder Untertasse aufschlagen und die Tasse dicht an die Wasseroberfläche halten. Jedes Ei in das Wasser gleiten lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Destillierter Weißer Essig

3 3/4 Esslöffel Allzweckmehl

1 Tasse Weiße Perlgraupen

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Ohne Deckel ca. 4 Minuten kochen, bis das Eiweiß vollständig fest und das Eigelb noch weich ist. Mit einem Schaumlöffel die Eier aus dem Wasser heben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Weiße Perlgraupen

1/3 Tasse HERSHEY®'S Kakaopulver