Ein großer Gumbo mit Huhn und Andouille Wurst

Name: Ein großer Gumbo mit Huhn und Andouille Wurst
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. andouille Wurst, Därme entfernt und gewürfelt; 397 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gewürfelte Tomaten in Püree; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie aus dem Herzen des Stiels, gehackt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenbrust-Tender, gewürfelt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder Brühe; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt oder doppelt so viel weißes Fleisch; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 2 lorbeerblätter, frisch oder getrocknet; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gehackte Thymianblätter, mehrere Zweige; 2 grüne Paprika, gesät und gewürfelt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte okra, frisch oder aufgetaut gefroren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, geschält und gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten zu 1/4 tasse heißer cayennepfeffer sauce (für milde bis mäßige hitze); 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Behälter (7 Unzen) gehackte Zwiebeln; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißer angereicherter Reis, zubereitet zum Verpacken.; 10 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 8 schalotten, dünn in einem Winkel geschnitten; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Ein großartiger Gumbo mit Hühnchen und Andouille-Wurst ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 40g protein, 36 G Fett, und insgesamt 717 Kalorien. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Okra, Lorbeerblätter, Tomatenkonserven und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Zu verwenden bis der Reis könnte man dies Hauptgericht mit Milchreis als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 1%. enial. Versuchen Huhn Andouille Wurst Gumbo, Hühner-und Andouille Wurst Gumbo, und Hühner-und Andouille Wurst Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie einen großen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie 1 Esslöffel Öl, 1 Umdrehung der Pfanne und 1 Pfund des gewürfelten Huhns hinzu. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Geflügelgewürz würzen. Braun auf allen Seiten, etwa 2 oder 3 Minuten. Hacken Sie Ihr Gemüse, während es funktioniert.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Behälter (7 Unzen) Gehackte Zwiebeln

Peperoncini Zum Garnieren

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Hälfte der Andouille in die Pfanne geben und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Etwa 1,5 Tassen Dunkle Mehlschwitze. Je Dunkler, Desto Besser. Achten Sie Nur Darauf, Dass Sie Nicht Anbrennt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Übertragen Sie Huhn und Wurst in eine Schüssel und wiederholen Sie dies mit dem restlichen Huhn und der Wurst, wobei Sie daran denken, das gewürfelte Huhn nach Belieben zu würzen. Pfanne wieder erhitzen und Butter hinzufügen. Wenn die Butter schmilzt, gehackten Sellerie, Paprika, Zwiebel und Lorbeer hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und scharfer Sauce würzen. Kochen Sie 3 bis 5 Minuten, um Gemüse zu erweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt

Geriebener Teilentrahmter M Zarella-Käse

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Mehl hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Langsam die Brühe einrühren und die Flüssigkeit zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Okra, Hühnchen und Wurst in die kochende Brühe geben und die Tomaten und die Hälfte des frischen Thymians unterrühren. Zurück zu einer Blase bringen, reduzieren, um zu köcheln. 5 Minuten köcheln lassen, um Aromen zu kombinieren und Ihre Gewürze anzupassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

4 Kleine Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Geriebener Teilentrahmter M Zarella-Käse

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Okra

Gumbo mit gehacktem Thymian und Schalotten zum Garnieren servieren. Scoop gekochten weißen Reis in die Mitte der bowlfulls von Gumbo mit einer Eisschaufel. Genießen!

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Weißer Reis

Neapolitanisches Eis (Blockkarton)

Tasse Zerkleinerte Gekochte Putenbrust

Gumbo

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Je 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und Limettensorbet

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Sautierte Garnelen, Geschält

Je 3 Tassen Himbeer-, Orangen- Und Limettensorbet

Zutaten

Portion:

6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

andouille Wurst, Därme entfernt und gewürfelt 3971 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gewürfelte Tomaten in Püree 7941 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen 4(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerie aus dem Herzen des Stiels, gehackt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Hähnchenbrust-Tender, gewürfelt 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Hühnerbrühe oder Brühe 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Hähnchenschenkel ohne Knochen, ohne Haut, gewürfelt oder doppelt so viel weißes Fleisch 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 2

lorbeerblätter, frisch oder getrocknet 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frisch gehackte Thymianblätter, mehrere Zweige 2

grüne Paprika, gesät und gewürfelt 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte okra, frisch oder aufgetaut gefroren 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne 1EL Rotweinessig

Zwiebel, geschält und gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

zu 1/4 tasse heißer cayennepfeffer sauce (für milde bis mäßige hitze)2Heath Bar Toffeestücke

1 Behälter (7 Unzen) gehackte Zwiebeln 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

weißer angereicherter Reis, zubereitet zum Verpacken.10Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 8

schalotten, dünn in einem Winkel geschnitten 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Palacio de Fefinanes Albarino. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 22 Dollar.