Einfaches Lamm Birria

Name: Einfaches Lamm Birria
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 6 groß Knoblauchzehe; 3 jede getrocknete guajillo, ancho und cascabel chiles; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm lammeintopf Fleisch; 2 Limes; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über reduzierte Natrium-Rinderbrühe; 1 weiße Zwiebel, gehackt

Einfaches Lamm Birria könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 47g protein, 12g Fett, und insgesamt 326 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Thymian, Zwiebeln, Lammeintopffleisch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Limetten zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelone Granita als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 7%. ut. Versuchen Birria, Birria, und Birria Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Lamm mit kaltem Wasser bedecken; Saft aus 1/2 Limette auspressen (Schwarte hinzufügen) und ein paar Stücke der gehackten Zwiebel hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Zwiebel

Wasser

Lamm

Kalk

Rindfleisch

Lassen sie sitzen, rühren jeder so oft, bis wasser ist sehr rosa und bewölkt, über 10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Gut abtropfen lassen und die Kalkschale wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Schälen

Inzwischen Toast Chilis in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, drehen nach Bedarf, bis duftend und beginnt zu verdunkeln, 6 bis 8 Minuten; wenn kühl genug, um zu behandeln, entfernen Stiele. Setzen Sie in einer Küchenmaschine mit restlichen Zwiebeln, Knoblauch, Nelken, Thymian, Kreuzkümmel, Essig, 1 1/2 Tassen Brühe, und das Salz. Wirbeln Sie zusammen, um eine dicke Sauce zu erhalten, und fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Chili-Pfeffer

Nelke

Knoblauch

Brühe

Mmel

Zwiebel

Soße

Thymian

Toast

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Kombinieren Sie Sauce mit Lamm und Lorbeerblättern in einem großen, breiten holländischen Ofen, mischen Sie, um zu beschichten und gleichmäßig zu verteilen. Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Lamm beim Durchstechen sehr zart ist, etwa 2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Soße

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Die restlichen 1 1/2 Limetten in Keile schneiden und zusammen mit Korianderreis an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kalk

Reis

FREISPRECHMETHODE: Sobald Sauce und Lamm im holländischen Ofen gemischt sind, backen Sie etwa 3 Stunden in einem heißen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Backofen

* Finden Sie die Chiles in gut sortierten Latino-Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wein Paarung: Ceja 2009 Syrah. Dieses scharfe Lamm braucht einen dunklen, fleischigen Rotwein. Der Ceja Syrah hat eine passende erdige Seele von seinem Kühlwetter-Weinberg.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein