Eingelegte heiße Chilis

Name: Eingelegte heiße Chilis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 70
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 pfund kleine heiße Chilis, Stiele auf 1/4 Zoll getrimmt; 4 (kann sein oder überfliegen) gewürze beizen; 2 (kann sein oder überfliegen) koscher oder canning Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter weißer Essig

Benötigen Sie eine glutenfrei, fodmap freundlich und vegan hor d'oeuvre? Eingelegte heiße Chilis könnten ein großartiges Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 0g protein, 0 G Fett, und insgesamt 11 Kalorien. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 70 Portion/en. Eine Mischung aus Chilis, Zucker, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 37%, was nicht so super ist. Versuchen Eingelegte Chilis, Eingelegte heiße Chilis, und Eingelegter Knoblauch mit Chilis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Waschen Sie Gläser, Deckel und Schraubenbänder in heißem Seifenwasser und spülen Sie sie dann gut aus. Trockene Schraubenbänder. Stellen Sie Gläser und Deckel auf ein Gestell in einer Kanne oder einem Topf und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um es zu bedecken 2 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wasser erhitzen, bis ein sofort abgelesenes Thermometer 180 ° F registriert (nicht kochen lassen). Halten Sie die Gläser in heißes Wasser getaucht, abgedeckt, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Essig, Wasser, Zucker und Salz in einem nicht reagierenden 3-Liter-Topf unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze reduzieren und köcheln lassen, unbedeckt, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gläser 1 Minute auf einem sauberen Küchentuch verkehrt herum abtropfen lassen und dann umkehren. Gläser fest mit Chilis verpacken und 1 Knoblauchzehe und 1/2 Teelöffel Beizgewürze in jedes Glas geben. Füllen Sie Gläser mit Beizflüssigkeit und lassen Sie oben 1 / 4inch Platz, dann führen Sie ein dünnes Messer zwischen Chilis und Glas, um Luftblasen zu beseitigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürze Beizen

Ganze Knoblauchzehen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Messer

Wischen Sie die Ränder der gefüllten Gläser mit einem feuchten, sauberen Küchentuch ab und schrauben Sie die Deckel mit Schraubbändern fest auf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Setzen versiegelt gläser auf rack in canner oder topf und fügen sie genug heißes wasser zu abdeckung durch 2 zoll. Zum Kochen bringen, bedeckt. Kochen Sie Gurken, bedeckt, 10 Minuten, dann übertragen Sie Gläser mit einer Zange auf ein Küchentuch zum Abkühlen. Gläser versiegeln, wenn sie abkühlen. (Wenn Sie einen Ping hören, signalisiert dies, dass das oben gebildete Vakuum den Deckel konkav gemacht hat.)

Zutaten, die Sie benötigen

Einlegen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Zange

Topf

Nachdem die Gläser 12 bis 24 Stunden abgekühlt sind, drücken Sie die Mitte jedes Deckels, um sicherzustellen, dass er konkav ist, entfernen Sie dann das Schraubenband und versuchen Sie, den Deckel mit den Fingerspitzen abzuheben. Wenn Sie nicht können, hat Deckel eine gute Dichtung.

Kochausrüstung

Topf

Küchenthermometer

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Küchentücher

Messer

Zange

Zutaten

Portion:

1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1/2 pfund kleine heiße Chilis, Stiele auf 1/4 Zoll getrimmt 4(kann sein oder überfliegen)

gewürze beizen 2(kann sein oder überfliegen)

koscher oder canning Salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 3156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

destillierter weißer Essig

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Torres Sangre de Toro Cava. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.