Eingelegte Schweizer Mangoldstiele

Name: Eingelegte Schweizer Mangoldstiele
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) braune Senfsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kümmel; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) mangold stiele (von etwa 4 trauben), geschnitten in 4 längen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 klein schalotte, dünn geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßter Reisessig

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie also eingelegte Mangoldstiele aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 84 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus braunen Senfkörnern, ungesüßtem Reisessig, Mangoldstielen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen eingelegte Mangoldstiele, Eingelegter Mangold, und Eingelegte Brokkolistiele für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mangoldstiele, Schalotten und Salz in ein Sieb in der Spüle geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Schweizer Mangold

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

1 Stunde stehen lassen. Spülen und gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit Senf und Kümmel in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren rösten, bis die Senfkörner zu knallen beginnen, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Senfkorn

Senf

Toast

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Samen abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Essig, Zucker und 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen; etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie Sole in Gläser.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Etwas abkühlen lassen, dann abdecken und abkühlen lassen.

MACH VORAUS: Gurken können 2 Wochen im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Einlegen

Eingelegte Grüne Papaya

Zutaten, die Sie benötigen

Green Papaya

Verwenden Sie die gleiche Salzmethode und Salzlake, aber verwenden Sie anstelle von Mangoldstielen und Schalotten 1 geschnittene, geschälte grüne Papaya (ca.). Lassen Sie Senf und Kümmel weg und verwenden Sie 2 rote oder grüne Thai-Chilis und einen 1 "-Stück geschälten Kurkuma oder Ingwer, dünn geschnitten.Eingelegte Bananen-Chilis

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Green Papaya

Thai Chili

Gelbwurz

Senf

Schalotte

Banane

Chili-Pfeffer

Ingwer

Sole

Schweizer Mangold

Verwenden Sie die gleiche Salzmethode und Salzlake, aber verwenden Sie anstelle von Mangoldstielen und Schalotten 1 Pfund. frische Bananenchilis (schneiden Sie einen langen Schlitz in jeden Pfeffer, damit Salzlake eindringen kann) und 1 geschnittene geschälte Karotte. Senf und Kümmel weglassen und 1 Knoblauchzehe verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kümmel

Ganze Knoblauchzehen