Eingelegter Lachs und Garnelen

Name: Eingelegter Lachs und Garnelen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (kann sein oder überfliegen) Beizen-Gewürz, geteilt; 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 25 schwarze Pfefferkörner; 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Wermut; 1 EL Rotweinessig Zitrone, in Scheiben geschnitten; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten und in Ringe getrennt; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse lachsfilet; 1 (kann sein oder überfliegen) 2 Esslöffel Wasser, plus mehr nach Bedarf; 227 Cheddar oder Monterey Jack Käse 36 kleine garnelen (über, geschält; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmer, pürierter, gekochter Butternusskürbis (110° bis 115°); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Essig

Eingelegter Lachs und Garnelen sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 171 Kalorien, 18g protein, und 4g Fett jeder. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Zitrone, Salz, Pfefferkörnern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 5%. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Lachs - eingelegt, Eingelegter pochierter Lachs, und Gegrillter Lachs mit eingelegtem Fenchel.

Anweisungen

Gießen Sie Wasser in einen großen Topf bis zu einer Tiefe von 2 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tiefgekühlter New York-Style Cheesecake, Aufgetaut

Fügen Sie 1 1/2 Teelöffel Beizgewürz, Salz und Zitrone hinzu; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Salz

Fügen Sie Lachs und Garnelen hinzu; 7 Minuten köcheln lassen oder bis der Fisch leicht flockt, wenn er mit einer Gabel getestet wird und die Garnelen fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Garnele

Fisch

Fischmischung abtropfen lassen, Kochflüssigkeit und Zitronenscheiben wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fisch

Abkühlen lassen.

Entfernen Sie Haut und Knochen vom Fisch; Brechen Sie den Fisch in mundgerechte Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Schicht Fisch, Garnelen und Zwiebelringe in einem 1-Liter-Glas.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Zwiebel

Fisch

Kombinieren Sie 1 1/2 Teelöffel Gewürz, Essig, Wermut, Zucker, Kapern, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in einem Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 1 Minute köcheln lassen oder bis sich der Zucker auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Wermut

Essig

Kapern

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Tiefgekühlter New York-Style Cheesecake, Aufgetaut

Gießen Sie über Fischmischung im Glas. Bedecken und kühlen Sie mehrere Stunden oder bis zu 5 Tage.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit Salat, Crackern oder anderem Gemüse auf einer Antipasto-Platte servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Pflanzlich

Crackern

Kochausrüstung

Tiefgekühlter New York-Style Cheesecake, Aufgetaut

Zutaten

Portion:

3(kann sein oder überfliegen)

Beizen-Gewürz, geteilt 1

Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 25

schwarze Pfefferkörner 11 Pfund Zucchini,

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Wermut 1EL Rotweinessig

Zitrone, in Scheiben geschnitten 1klein

rote Zwiebel, dünn geschnitten und in Ringe getrennt 454Cheddar oder Monterey Jack Käse

lachsfilet 1(kann sein oder überfliegen)

2 Esslöffel Wasser, plus mehr nach Bedarf 227Cheddar oder Monterey Jack Käse

36 kleine garnelen (über, geschält 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warmer, pürierter, gekochter Butternusskürbis (110° bis 115°)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.