Enchilada-Auflauf mit schneller Maulwurfsauce

Name: Enchilada-Auflauf mit schneller Maulwurfsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 getrocknete ancho chilies; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Rindfleisch Carnitas; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) Mexikanische Schokolade, gehackt (wie Abuelita); 2 (Winter) gesalzene Kürbiskernkerne; 12 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weniger Natrium-Rinderbrühe; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse (1/2-zoll-dick) scheiben weichen schwarzen kochbananen (über; 35 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 tasse (über queso fresco; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) getrocknete Süßkirschen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Enchilada-Auflauf mit Quick Mole-Sauce ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 369 Kalorien, 16g protein, und 16 G Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie Zwiebel, Olivenöl, queso fresco, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 48%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte sind Huhn mit schneller Maulwurfsauce, Schnelle und einfache grüne Chile Huhn Enchilada Kasserolle, und Quick Weeknight Enchilada Casserole, aus dem Everyday Healthy eCookbook.

Anweisungen

Um es vorzubereiten, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Chilis hinzu und kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kombinieren Sie Chilis und 1 Tasse kochendes Wasser in einer kleinen Schüssel; abdecken und 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Chilis aus der Flüssigkeit entfernen und Flüssigkeit reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Entfernen und entsorgen Sie Stiele und Samen von Chilis. Chilis und Einweichflüssigkeit beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Öl in Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochbananen hinzufügen; 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wegerich

Zwiebel und die nächsten 4 Zutaten (durch Knoblauch) hinzufügen; 5 Minuten anbraten. Chiles einrühren, Flüssigkeit, Brühe, Kirschen und Kürbiskerne einweichen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cherries

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Brühe

Zwiebel

Vom Herd nehmen.

Fügen Sie Schokolade hinzu und rühren Sie, bis die Schokolade schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Mischung in einen Mixer geben und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Prozess bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie 1 Tasse Maulwurf im Boden einer 13 x 9-Zoll-Auflaufform, die leicht mit Kochspray überzogen ist. Ordnen Sie 6 Tortillas darüber; Top mit Rindfleisch Carnitas. Ordnen Sie restliche Tortillas über Rindfleisch Carnitas.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Carnitas

Verbreiten

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Restliche Sauce über Tortillas verteilen; mit Queso Fresco bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Queso Fresco

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Soße

Bei 350 30 Minuten backen oder bis der Käse zu schmelzen beginnt und der Auflauf gründlich erhitzt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

getrocknete ancho chilies 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Rindfleisch Carnitas 14Nüsse jeder Art (gehackt)

Mexikanische Schokolade, gehackt (wie Abuelita)2(Winter)

gesalzene Kürbiskernkerne 126-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 2

Knoblauchzehen, gehackt 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weniger Natrium-Rinderbrühe 11 Pfund Zucchini,

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 113Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse (1/2-zoll-dick) scheiben weichen schwarzen kochbananen (über 35Nüsse jeder Art (gehackt)

1/3 tasse (über queso fresco 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)2(Winter)

getrocknete Süßkirschen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochendes Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Alexana Revana Vineyard Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.