Erbsen-Speck-Risotto

Name: Erbsen-Speck-Risotto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 1 speckscheibe, gehackt; 1 groß Knoblauchzehe, fein gehackt; 0 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 0 (kann sein oder überfliegen) geriebene Zitronenschale; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 2 (Winter) geriebener Parmigiano-Reggiano; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene Erbsen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Rezept Erdnuss-Speck-Risotto ist fertig in rund 35 Minuten und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Für $2.68 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das dient 1. Eine Portion enthält 580 Kalorien, 22g protein, und 26 G Fett. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Wasser, Speck, Knoblauchzehe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. Versuchen Speck-Risotto, Erbsen-Speck-Risotto, und Speck-Ei-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Brühe und Wasser in einem kleinen Topf köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Speck in einem kleinen schweren Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen auf ein Papiertuch geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Fügen Sie Knoblauch zu Speckfett in Pfanne und kochen, gelegentlich umrühren, bis blass golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis hinzufügen, Rühren zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie 1/4 Tasse heiße Brühe Mischung und zügig köcheln lassen, unter ständigem Rühren, bis Brühe absorbiert wird. Weiter köcheln und heiße Brühe Mischung hinzufügen, etwa 1/4 Tasse zu einer Zeit, häufig umrühren und lassen jede Zugabe absorbiert werden, bevor die nächste Zugabe, bis Reis ist nur zart und cremig aussehende, aber immer noch al dente, 18 bis 22 Minuten. (Reserve übrig gebliebene Brühe-Mischung.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Erbsen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse