Erdbeer-Panna Cotta mit Erdbeerkompott

Name: Erdbeer-Panna Cotta mit Erdbeerkompott
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 14 Habanero-Pfeffer 1/2 Teelöffel nicht aromatisierte Gelatine, von weniger als 2 Umschlägen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) superfeiner Kristallzucker; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 414 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gut geschüttelte fettarme Buttermilch; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 454 Habanero-Pfeffer tassen geschnittene Erdbeeren; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Erdbeeren (vorzugsweise klein; 3/4 Pfund), getrimmt; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 2-1/4 Tassen Schlagsahne, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Erdbeer-Panna Cotta mit Erdbeerkompott könnte genau das sein Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 176 Kalorien, 6g Eiweiß, und 5 G Fett jeder. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es funktioniert gut als ein ziemlich billiges Dessert für Muttertag. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 9 Stunden. Wenn Sie Orangensaft, Buttermilch, Zucker, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 3%. olide. Versuchen Erdbeer-Panna Cotta mit Erdbeerkompott, Sauerrahm Panna Cotta mit Erdbeerkompott, und Vanilleschote Panna Cotta mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: 6 (6-Unzen) Edelstahl- oder Keramikformen

Machen Sie Panna Cotta: Mischen Sie Erdbeeren, Buttermilch und Zucker in einem Mixer, bis sie sehr glatt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kernlose Rote Trauben

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

2-1/4 Tassen Schlagsahne, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Gießen Sie durch ein sehr feines Sieb in eine mittlere Schüssel, drücken Sie hart auf Feststoffe und kratzen Sie den Boden des Siebs ab. Feststoffe verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Verjus-Vinaigrette

Gelatine in einer kleinen Schüssel über die Milch streuen und 1 Minute stehen lassen, um weich zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

Weiße Brötchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stück (10 Bis 12 Zoll) Erdbeere Frucht Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

Vom Herd nehmen und Gelatinemischung unter Rühren bis zur Auflösung hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

Sahne-Mischung in Erdbeerpüree schlagen und in Formen gießen. Chill Formen, bedeckt, bis fest, mindestens 8 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdbeerpüree

1 Stück (10 Bis 12 Zoll) Erdbeere Frucht Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zu entformen: Dip formen in eine kleine schüssel mit heißem wasser 2 oder 3 sekunden, dann invertieren auf dessert platten und entfernen formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse

Sterilisierte Einmachgläser Mit Einem Halben Pint

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Bei Raumtemperatur 20 Minuten stehen lassen, um leicht zu erweichen.

Kompott machen, während Panna Cottas stehen: Erdbeeren der Länge nach halbieren, wenn sie klein sind, oder vierteln, wenn sie größer sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kernlose Rote Trauben

Kompott

Orangensaft und superfeinen Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und Erdbeeren hinzufügen, zum Überziehen werfen. Legen Sie das Kompott beiseite, um 10 Minuten lang zu mazerieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2-1/4 Tassen Schlagsahne, Geteilt

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

Kernlose Rote Trauben

Kompott

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Verjus-Vinaigrette

Servieren panna cotta mit Kompott.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

Kochausrüstung

42 Rote Schnur-Lakritze

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Verjus-Vinaigrette

8 Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse (je 42 G)

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

14Habanero-Pfeffer

1/2 Teelöffel nicht aromatisierte Gelatine, von weniger als 2 Umschlägen 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

superfeiner Kristallzucker 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4141 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gut geschüttelte fettarme Buttermilch 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Orangensaft 454Habanero-Pfeffer

tassen geschnittene Erdbeeren 5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Erdbeeren (vorzugsweise klein; 3/4 Pfund), getrimmt 6Kruste: Graham-Cracker-Krümel

2-1/4 Tassen Schlagsahne, geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.