Eric Riperts Fischburger mit Safran-Aioli

Name: Eric Riperts Fischburger mit Safran-Aioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke knoblauch, gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos zum Einfetten des Einsatzes; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 0 Heath Bar Toffeestücke safranfäden; 4 Garnelen und geädert Feines Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

Das Rezept Eric Riperts Fischburger mit Safran-Aioli könnte Ihr amerikanisches Verlangen in Etwa befriedigen 45 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 0g protein, 21 G Fett, und insgesamt 191 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauch, Zitronensaft, Mayonnaise, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. 2%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Eric Riperts gebratenes Rocksteak und Spinatsalat mit Rotwein-Schalotten-Vinaigrette, Safran-Aioli, und Orange-Safran-Aïoli.

Anweisungen

Schalotten und Knoblauch in der Butter anschwitzen. Wenn gekocht, kühl und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Knoblauch

Gemahlenen und gewürfelten Fisch in eine Edelstahlschüssel geben, Schalotten, Knoblauch, Petersilie, Mayonnaise, Senf und Ei hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Schalotte

Senf

Petersilie

Knoblauch

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut mischen. Mit Meersalz, Zitronensaft und Pfeffer würzen. Machen Sie einen kleinen Pastetchen- und Geschmackstest. 6,5-Unzen-Pasteten formen und in Panko-Krümel ausbaggern. Reserve auf einem Blatt Tablett mit Pergament ausgekleidet.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Meersalz

Pfeffer

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Eine kleine Menge Rapsöl in eine Pfanne geben. Legen Sie vorsichtig Fisch Burger in Pfanne und braun, dann im Ofen kochen für 3 bis 4 Minuten. Nicht überkochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Das Brötchen mit weicher Butter bestreichen und vorsichtig flach rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Toast

Rollen

Legen Sie eine kleine Menge Safran Aioli (siehe Rezept unten) auf beiden Seiten der Rolle.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Aioli

Rollen

Den Fischburger auf die untere Hälfte der Rolle legen und mit rasiertem Fenchel (gewürzt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer) und Tomatenconfit belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer