Fettuccine Alfredo

Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 3 Eier plus 2 Eigelb; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 00 mehl oder ungebleichter Allzweck, plus mehr zum Abstauben; 1 verlassen Gehackte frische flache Petersilie zum Garnieren; 1 Pint Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 2 TL Knoblauchpulver natives Olivenöl extra, plus 1 Esslöffel; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 4 Garnelen und geädert Frisch geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1 Stock) ungesalzene Butter, weich; 1 2 TL Knoblauchpulver frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Fettuccine Alfredo könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $1.77 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 25% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1126 kalorien, 23 g Eiweiß, und 81 g Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 18 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich frisch gerissenen Pfeffer, Parmigiano-Reggiano, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den Pfeffer aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Einfaches Pfefferminz-Dessert als Nachtisch. punktzahl von 66%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Fettuccine Alfredo, Fettuccine Alfredo, und Fettuccine Alfredo.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Mehl und Salz vermischen; auf Ihrer Arbeitsfläche zu einem Hügel formen und in der Mitte einen Brunnen machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Ganze Eier, Eigelb und 1 Esslöffel Olivenöl in den Brunnen geben und mit einer Gabel leicht schlagen. Ziehen Sie das Mehl allmählich in kreisenden Bewegungen von der Innenwand des Brunnens ein. Verwenden Sie 1 Hand zum Mischen und die andere zum Schutz der Außenwand. Das gesamte Mehl weiter einarbeiten, bis es eine Kugel bildet. Kneten und falten Sie den Teig elastisch und glatt, dies sollte etwa 10 Minuten dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

Paket Natürliche Kuchenmischung

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Zuckermais, Zusätzliche Brezeln Und Ovale Schokoladen-Sandwich-Kekse Mit Cremefüllung (ganz Und Zerbröselt)

Ingwerkekse, Geteilt

Die Oberfläche mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und den Teig in Plastikfolie einwickeln; Etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannen kann. Teilen Sie die Teigkugel in kleine Abschnitte, bedecken und reservieren Sie den Teig, den Sie nicht sofort verwenden, damit er nicht austrocknet. Formen Sie den Teig zu einem Rechteck und rollen Sie ihn 2 oder 3 Mal bei der breitesten Einstellung durch die Nudelmaschine. Ziehen und strecken Sie das Teigblatt mit der Handfläche, während es aus den Walzen austritt. Reduzieren Sie die Einstellung und kurbeln Sie den Teig erneut durch, 2 oder 3 mal. Weiter anziehen und rollen, bis das Blech etwa 1/4 Zoll dick ist. Denken Sie daran, zu dicke Nudeln schmecken gummiartig.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Knoblauch, 4 Zerdrückt, Die Anderen 2 In Dünne Scheiben Geschnitten

Gummibärchen

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pasta Maschine

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Schneiden Sie das lange Blatt in bearbeitbare 18-Zoll-Stücke. Führen Sie nun die Blätter mit dem Fettuccine-Schneidaufsatz durch den Schneidschlitz. Die Nudeln und ein Backblech mit Maismehl bestäuben. Wickeln Sie die Stränge zu einem Nest zusammen. Vor dem Kochen etwa 10 Minuten trocknen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fettuccine

Seeforellenfilets (etwa Je Stück)

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Sahne bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Butter hinzufügen und vorsichtig zum Schmelzen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Käse darüber streuen und zum Einarbeiten umrühren. Mit frisch gerissenem schwarzem Pfeffer würzen. In einem großen Suppentopf Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen. Die Nudeln schnell abtropfen lassen und in die Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackte Schwarze Pfefferkörner

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Sautierte Garnelen, Geschält

Nudeln in eine warme Servierschüssel geben. Top mit mehr geriebenem Käse und gehackter Petersilie.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

4-1/2 Tassen Geriebener Cheddar-Käse

Serviervorschlag: über Gekochte Nudeln Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Pasta Maschine

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Sautierte Garnelen

Sautierte Garnelen, Geschält

1 Großer Bund Wildveilchen (mit Stielen), Gewaschen

Schweinefettrücken

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

Eier plus 2 Eigelb 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

00 mehl oder ungebleichter Allzweck, plus mehr zum Abstauben 1verlassen

Gehackte frische flache Petersilie zum Garnieren 1Pint

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)12 TL Knoblauchpulver

natives Olivenöl extra, plus 1 Esslöffel 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano 4Garnelen und geädert

Frisch geknackter schwarzer Pfeffer 1Doppelt gefüllte Oreos

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1 Stock) ungesalzene Butter, weich 12 TL Knoblauchpulver

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Der Felsina Berardenga Chianti Classico ( Halbflasche) mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 13 Dollar pro Flasche.

Felsina Berardenga Chianti Classico ( Halbe Flasche)

"Zeigt frische Beeren, mit einem Hauch von Blumen, frischen Kräutern und Schokolade. Vollmundig, mit frischem Gaumen, gut eingebundenen Tanninen und einem ausgewogenen Abgang. Viel Kirsche und leichte Würze. Am besten nach 2003."-Wine Spectator