Fettuccine Mit Spargel, Zitrone, Pinienkernen & Mascarpone

Name: Fettuccine Mit Spargel, Zitrone, Pinienkernen & Mascarpone
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) dicker Spargel, Enden beschnitten, in 1 Zoll Stücke auf einem Winkel geschnitten; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte Paniermehl; 1 Prise cayenne; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Fettuccine oder 1 lb trockene Fettuccine; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 1 Prise boden Piment; 4 zitrone, Saft von (über; 2 fein geriebene Zitronen, Schale von; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mascarpone; 2 (Winter) olivenöl, mehr für die Pfanne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pinienkerne, leicht geröstet; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Grana Padano oder 1 Tasse Parmesan oder 1 Tasse Romano-Käse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Schalotten, in dünne Runden geschnitten (weiße und zarte Grüns); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Fettuccine mit Spargel, Zitrone, Pinienkernen und Mascarpone könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 1171 Kalorien, 41g Eiweiß, und 62g Fett jeder. Dieses deckt 48% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 6%. enial. Versuchen Zitronen-Fettuccine mit Artischocken und Pinienkernen, Spargel mit gerösteten Pinienkernen & Zitronenvinaigrette, und Abendessen heute Abend: Pasta mit Spargel, Zitrone und Pinienkernen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie den Ofen auf 204° oder 450 ° F (Beachten Sie die etwas höhere Ofentemperatur beim Backen von frischen Eiernudeln.) Eine große, flache Auflaufform leicht mit Olivenöl bestreichen.2 Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.3

Zutaten, die Sie benötigen

Eiernudeln

Olivenöl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Topf

Fügen Sie den Spargel hinzu und blanchieren Sie ihn, bis er weich ist, aber mit einem leichten Biss, etwa 2 Minuten Schöpfen Sie ihn mit einem großen geschlitzten Löffel aus dem Wasser, legen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie ihn unter kaltem Wasser laufen, um seine grüne Farbe zu erhalten.4

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

Gut abtropfen lassen.5 Lassen Sie das Wasser für die Nudeln kochen.6 In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.7

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu; 1 Minute anbraten, um weich zu werden.8

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

1 Minute Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hälfte der Schale, den Zitronensaft, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen; gut mischen und reservieren.9 In einem mittelgroßen Topf Butter und Mehl bei mittlerer Hitze erhitzen und glatt rühren.10 Kochen für 1 min.11 , ständig wischen, um den rohen Geschmack des Mehls wegzukochen.12

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Spargel

Butter

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Fügen Sie die Milch hinzu und kochen Sie, wischen Sie die ganze Zeit, bis es zum Kochen kommt.13 Senken Sie die Hitze ein wenig und kochen, bis glatt und leicht verdickt (über die Konsistenz von Sahne), 3 oder 4 Minute.14 Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Mascarpone, die restliche Zitronenschale und 1/2 Tasse Grana Padano hinzu, bis die Mischung ziemlich glatt ist (der Käse erhält eine leicht körnige Textur).15 Mit Cayennepfeffer, Piment und mehr Salz und Pfeffer würzen.16 In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel und den restlichen grana padano.17 Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl dazugeben.18

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer