Feucht gerösteter ganzer Red Snapper mit Tomaten, Basilikum und Oregano

Name: Feucht gerösteter ganzer Red Snapper mit Tomaten, Basilikum und Oregano
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 ganze frische Basilikumblätter, plus 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum; 227 Habanero-Pfeffer 1/2 tassen Kirschtomaten (über , halbieren; 283 Habanero-Pfeffer zu 8 Fingerling Kartoffeln (etwa , in einen 3/4-Zoll-Würfel schneiden und blanchiert; 2 Nelke knoblauch, zerkleinert; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 zitrone, halb geschnitten und halb ganz gelassen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte oder salzarme Hühnerbrühe; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 5 kleine Zweige frischer oregano, plus 1/2 Esslöffel gehackte frische oregano Blätter; 4 Garnelen und geädert Zerkleinerte rote Pfefferflocken; 1 Kilogramm ganze (kopf auf) red snapper, skaliert und gereinigt

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und ganzer 30-Hauptgang? Feucht gerösteter ganzer Red Snapper mit Tomaten, Basilikum und Oregano könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 504 Kalorien, 62g protein, und 19 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Schnapper, Olivenöl, Zitrone und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 2 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. rstaunlich. Versuchen Snapper mit gerösteten Traubentomaten, Knoblauch und Basilikum, Seezunge mit Basilikum, Tomaten und Oregano, und Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Stopfen und kochen Sie den Schnapper: Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Wenn sich die Flossen noch auf dem Fisch befinden, schneiden Sie sie mit einer Küchenschere ab (sie fallen beim Kochen einfach auseinander).

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund, 1 Paket, Chorizo, Sehr Dünn Schräg Geschnitten, Lose Hüllen Entfernen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Sowohl die Innenseite als auch die Außenseite des Fisches großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Füllen Sie den Hohlraum mit 1/4 Teelöffel zerkleinertem rotem Pfeffer, ganzen Basilikumblättern, Oreganozweigen, Knoblauch und Zitronenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Brite Oktopus-Bonbons

Mit einer sehr großen (14-Zoll) Bratpfanne oder einer kleinen Bratpfanne (ofenfest) etwa 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze bis zum Räuchern erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie, bis er auf einer Seite gut gebräunt ist, 3 bis 4 Minuten. Drehen Sie den Fisch um - verwenden Sie einen großen Spatel und greifen Sie den Schwanz, wenn er nicht zu heiß ist - und kochen Sie ihn auf der anderen Seite, bis er gut gebräunt ist, ca. Nehmen Sie den Fisch aus der Pfanne und wischen Sie die Pfanne mit wattierten Papiertüchern vom Öl ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne, eine Prise Paprika Flocken, die Tomaten, Kartoffeln, gehackten Oregano und eine Prise Salz und kochen, bis die Tomaten beginnen, etwas von ihrer Flüssigkeit zu verlieren, ca. Geben Sie den Fisch in die Pfanne, legen Sie ihn auf das Gemüse und träufeln Sie etwa einen Esslöffel Olivenöl darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Spanische Zwiebel, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

New York Strip Steaks

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Brite Oktopus-Bonbons

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und die restliche Zitronenhälfte in die Sauce in der Pfanne drücken. Kochen Sie auf dem Herd weitere 3 bis 4 Minuten, heften Sie den Fisch mit der Sauce und bewegen Sie einige der Tomaten und Kartoffeln in der Pfanne auf den Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Beenden Sie das Kochen des Fisches im Ofen sichere Pfanne im Ofen 18 bis 19 Minuten. (Um die Doneness zu überprüfen, drücken Sie den Kopf sanft in den Bereich zwischen der Nase und der Oberseite des Kopfes; Wenn sich der Kopf leicht vom Nacken wegbewegt, ist er fertig.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Nehmen Sie den Fisch aus dem Ofen, geben Sie ihn vorsichtig auf eine seitige Platte, gießen Sie Flüssigkeit in den Hohlraum zurück in die Pfanne und halten Sie den Fisch warm. Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd und kochen Sie die Sauce und das Gemüse ein oder zwei Minuten lang, um die Aromen zu konzentrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne, das gehackte Basilikum und würzen Sie mit zusätzlichem Salz und Pfeffer, wenn nötig.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Gießen Sie die Sauce und das Gemüse über den Fisch und servieren Sie sie mit einem großen Löffel, um die Portionen vom Fisch zu entfernen. (Vergiss nicht, es umzudrehen, um von der anderen Seite zu essen!)

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung

Küchenschere

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Rotkohl, Fein Geschnitten

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft

Zutaten

Portion:

ganze frische Basilikumblätter, plus 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum 227Habanero-Pfeffer

1/2 tassen Kirschtomaten (über , halbieren 283Habanero-Pfeffer

zu 8 Fingerling Kartoffeln (etwa , in einen 3/4-Zoll-Würfel schneiden und blanchiert 2Nelke

knoblauch, zerkleinert 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

zitrone, halb geschnitten und halb ganz gelassen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hausgemachte oder salzarme Hühnerbrühe 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 5kleine Zweige

frischer oregano, plus 1/2 Esslöffel gehackte frische oregano Blätter 4Garnelen und geädert

Zerkleinerte rote Pfefferflocken 1Kilogramm

ganze (kopf auf) red snapper, skaliert und gereinigt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.