Filet Mignon mit Rosmarin und Pilzsauce

Name: Filet Mignon mit Rosmarin und Pilzsauce
Prep time: 47 min
Cook time: 47 min
Total time: 47 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) filet mignon steaks; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackte frische Rosmarinblätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Rinderbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Marsala-Wein; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen (über verschiedene pilze, wie cremini, shiitake und taste, grob gehackt; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 4 klein große oder Schalotten, gehackt; 3 (Winter) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Filet Mignon mit Rosmarin und Pilzsauce könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 24g protein, 51 G Fett, und insgesamt 631 Kalorien. 19 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 47 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Filet Mignon Steaks, koscheres Salz und Pfeffer, Marsala Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 2%. olide. Versuchen Filet Mignon Mit Meerrettich-Creme Auf Die Kekse Rosmarin, Filet Mignon mit Pilzsauce, und Filet Mignon mit Trüffelpilz Ragoût für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Steak: Stellen Sie ein Ofengestell in die Mitte des Ofens. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen Und ein kleines Backblech mit Pflanzenöl-Kochspray besprühen. Beiseite. Die Steaks mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl-Kochspray

Salz Und Pfeffer

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Backofen

Fügen Sie die Steaks und braun auf allen Seiten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Übertragen Sie auf das vorbereitete Backblech und backen Sie für 10 Minuten für mittel-seltene doneness.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Lassen Sie die Steaks 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Soße: In der gleichen Pfanne, die für das Steak verwendet wird, 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten und Champignons dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen, bis die Schalotten weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Schalotte

Fügen Sie den Wein hinzu und kratzen Sie die braunen Stücke, die am Boden der Pfanne haften, mit einem Holzlöffel ab. Kochen, bis der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, ca. Rinderbrühe und Rosmarin unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Rosmarin

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Das Mehl glatt rühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen Simmer und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist und die Sauce leicht eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl