Fisch-Piccata

Name: Fisch-Piccata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 4 klein weiße Fischfilets (wie Tilapia oder Seezunge), insgesamt etwa 1 Pfund; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilie; 2 zitronen, entsaftet; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn )

Fisch Piccata erfordert um 20 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 159 Kalorien, 1g Eiweiß, und 13g Fett. Wenn Sie Zitronensaft, Olivenöl, Wein und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. 115 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 4%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Fisch-Piccata, Abendessen Heute Abend: Fisch-Piccata, und Kabeljau-Piccata.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Während die Pfanne erhitzt wird, tupfen Sie den Fisch mit Papiertüchern trocken und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Dredge in das Mehl und schüttelt überschüssiges ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Allzweck-Mehl

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Braten Sie den Fisch im Öl an, bis er gerade durchgegart ist, ungefähr 4 Minuten, auf halbem Weg umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Entfernen Sie den Fisch auf eine Platte. Die Pfanne mit dem Weißwein ablöschen und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Zitronensaft und Kapern dazugeben und umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kapern

Fügen Sie die Butter und rühren oder Schneebesen zu integrieren, um die Sauce zusammen zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Auf den Fisch gießen und mit der gehackten Petersilie garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Fisch

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf 4klein

weiße Fischfilets (wie Tilapia oder Seezunge), insgesamt etwa 1 Pfund 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackte frische Petersilie 2

zitronen, entsaftet 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.