Fish and Chips mit Malzessig Mayonnaise

Name: Fish and Chips mit Malzessig Mayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Englisch, Schottisch, Britisch, Europäisch
Ingredients: 2 Heath Bar Toffeestücke 1 1/3 Tasse Melasse; 1 Doppelt gefüllte Oreos lila Hülsenerbsen; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus mehr; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gekühltes club-soda; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kabeljau, Schellfisch oder Pollack, in lange, 1 1/2breite Streifen geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch maismehl oder Allzweckmehl; 1 EL Rotweinessig Ingwerkekse, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 4 Garnelen und geädert Pommes Frites (zum Servieren); 1 Doppelt gefüllte Oreos koscheres Salz plus mehr; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. (oder mehr) gekühltes leichtes Lager; 4 Garnelen und geädert Zitronenscheiben (zum servieren); 1 2 TL Knoblauchpulver malzessig; 4 Garnelen und geädert Old Bay Gewürz, flockiges Meersalz (wie Maldon) und gehackter frischer Dill; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pflanzenöl (zum Braten; über

Fish and Chips mit Malzessig Mayonnaise könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 724 Kalorien, 41g Eiweiß, und 26 G Fett pro portion. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ist typisch für die Schottische Küche. Wenn Sie Mehl, Kabeljau, Pfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. ut. Versuchen Pan-gebratene Fischfilets mit gebräunter Butter, Zitrone & Malzessig, Gebackener Fisch 'N' Chips mit Honigessig, und Bierteig Fisch und würzige Chips mit Zitronen-Habanero-Tartar-Sauce und Serrano-Essig für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eigelb und 1 Esslöffel Essig in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ständig wischen, langsam in Öl nieseln, zuerst Tropfen für Tropfen, bis die Mayonnaise verdickt und glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie restlichen 1 Esslöffel Essig hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

MACH VORAUS: Mayonnaise kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Fit einen großen topf mit thermometer; gießen in öl zu messen 3 ".

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Topf

Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis das Thermometer 375 ° F registriert.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

In der Zwischenzeit Allzweckmehl, Backpulver, Backpulver, 1 Teelöffel koscheres Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Backpulver

Koscheres Salz

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Ständig wischen, langsam Bier, Backpulver und Essig hinzufügen und mehr Bier hinzufügen, wenn der Teig zu dick ist (es sollte die Konsistenz von dünnem Pfannkuchenteig sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Sprudelwasser

Essig

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Maismehl in eine flache Schüssel geben. Fisch mit koscherem Salz und Pfeffer würzen. Fisch in Maismehl ausbaggern, überschüssiges abschütteln, dann in Teig tauchen und überschüssiges Wasser zurück in die Schüssel tropfen lassen. Arbeiten in chargen und rückkehr öl zu 375 °F zwischen chargen, braten fisch bis goldbraun und knusprig, über 2 minuten pro seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Maismehl

Fisch

Tauchen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie auf Papierhandtuch-gefüttertes Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Fisch und Pommes mit Old Bay, Meersalz und Dill würzen; mit Malzessig-Mayonnaise und Zitronenschnitzen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Malzessig

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Meersalz

Pommes

Frisch Gepflückte Dillzweige

Fisch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2Heath Bar Toffeestücke

1 1/3 Tasse Melasse 1Doppelt gefüllte Oreos

lila Hülsenerbsen 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus mehr 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gekühltes club-soda 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Kabeljau, Schellfisch oder Pollack, in lange, 1 1/2"breite Streifen geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

maismehl oder Allzweckmehl 1EL Rotweinessig

Ingwerkekse, geteilt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 4Garnelen und geädert

Pommes Frites (zum Servieren)1Doppelt gefüllte Oreos

koscheres Salz plus mehr 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

(oder mehr) gekühltes leichtes Lager 4Garnelen und geädert

Zitronenscheiben (zum servieren)12 TL Knoblauchpulver

malzessig 4Garnelen und geädert

Old Bay Gewürz, flockiges Meersalz (wie Maldon) und gehackter frischer Dill 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pflanzenöl (zum Braten; über

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Esperto Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.