Flank Steak über Mais-Kernel-Polenta

Name: Flank Steak über Mais-Kernel-Polenta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brandy oder bourbon; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Milchschokoladenriegel jeweils ohne Nüsse); 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grobes oder mittleres Maismehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 680 Habanero-Pfeffer flankensteak; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch (aus etwa 3 Ohren geschnitten) oder gefrorene Maiskörner; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Zusätzliche Sonnenblumenkerne, optional

Flank Steak über Maiskern-Polenta könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 39g protein, 22g Fett, und insgesamt 533 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Brandy, Maiskörner, Knoblauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 46%, was ziemlich gut ist. Versuchen Flankensteak mit Knoblauchpolenta, Chile-geriebenes Flankensteak mit weißer Polenta, und Gebratenes Flankensteak mit Blauschimmelkäsepolenta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf das Wasser, 1 3/4 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Thymian zum Kochen bringen. Den Mais einrühren und weich kochen, 5 Minuten für frisch, 1 Minute für gefroren.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Wasser

Mais

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Sonnenblumenkerne, Optional

Fügen Sie das Maismehl in einem langsamen Strom hinzu und wischen Sie. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie unter häufigem Rühren, bis sie sehr dick sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen. Die Butter einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

In einer großen Pfanne das Öl bei mäßiger Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Steak mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und dem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Steak

Salz

Das Fleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen lassen. Drehen und kochen Sie nach Ihrem Geschmack, je nach Dicke etwa 5 Minuten länger für Medium Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig.

Fügen Sie den Knoblauch in die Pfanne und Kochen, rühren, für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den restlichen 1/4 Teelöffel Thymian, den Wein und den Brandy hinzu und rühren Sie um, um alle braunen Stücke zu entfernen, die am Boden der Pfanne haften. Kochen, bis auf etwa 1/4 Tasse reduziert, 3 bis 4 Minuten. Schneiden Sie das Steak über das Korn und auf der Diagonale.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Korn

Steak

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie das Steak über einem Bett aus Maispolenta, mit der Sauce über alle beträufelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Polenta

Soße

Steak

Mais

Weinempfehlung: Cabernet Sauvignon passt gut zu rotem Fleisch, das den tanninhaltigen Wein zähmt. Einer aus dem Napa Valley ist hier genau das Richtige.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Rotes Fleisch

Kochausrüstung

Zusätzliche Sonnenblumenkerne, Optional

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

brandy oder bourbon 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Milchschokoladenriegel jeweils ohne Nüsse)3151 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grobes oder mittleres Maismehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, gehackt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 680Habanero-Pfeffer

flankensteak 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch (aus etwa 3 Ohren geschnitten) oder gefrorene Maiskörner 2Nelke

knoblauch, gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1/2 Tasse süßer Marsala-Wein 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Zusätzliche Sonnenblumenkerne, optional

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Raymond R Collection Merlot. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.