Name: Frühlingsgemüse-Risotto
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frozen baby-Erbsen; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gemüse-oder Hühnerbrühe; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Minze; 3 Tbs New York Strip Steaks; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 4 etwas gehackte Zucchini Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack; 1 Tb ungesalzene butter; 1 klein gelbe Zwiebel, fein gehackt; 454 Habanero-Pfeffer zucchini, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

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Frühlingsgemüse-Risotto

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