Garnelen und Krabbenkuchen

Name: Garnelen und Krabbenkuchen
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 34
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) krabbenfleisch; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 2 (Winter) gehackte frische Korianderblätter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschälter, dünn geschnittener, frischer Ingwer; 2 (Winter) grob gehackte grüne Zwiebel, nur grüner Teil; 3 grüne Zwiebeln, nur weiße Teile, fein gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/4-Zoll-Würfel geschält jicama; 3 gehackte Kaffir-Limettenblätter; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 3 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko Brotkrumen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) rohe Garnelen, geschält und deveined, Schwanz entfernt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 1 frisches grünes Thai-Chile, gesät, grob gehackt; 34 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 2 (Winter) raspeln oder fein geriebener Ingwer

Benötigen Sie eine pescatarian hors d ' oeuvre? Garnelen und Krabbenkuchen könnten ein erstaunliches Rezept sein. Dieses Rezept is für 34 Portion/en. Eine Portion enthält 85 Kalorien, 5g Protein, und 3g Fett. Dieses deckt 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 25 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Wenn Sie Korianderblätter, Sahne, Raspeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 7%. Versuchen Garnelen & Krabben Kuchen, Garnelen und Krabbenkuchen, und Old Ebbitt Grill Crab Cakes - Diese Krabbenkuchen sind dafür bekannt, keinen Füllstoff und viel Geschmack zu haben für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: ein feines Sieb eine Fritteuse, geschlitzter Löffel oder Spinne und Raspel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Friteuse

Sieb

Die rohen Garnelen grob hacken und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rohe Garnelen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer kleinen Schüssel das Eiweiß mit einer Gabel schaumig schlagen. Sahne, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Eiweiß

Pfeffer

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit gehackten Garnelen kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mit Jicama, Frühlingszwiebeln, Koriander, Ingwer und Kaffir-Limettenblättern gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffir-Limetten-Blätter

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Ingwer

Jicama

Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit in einem Sieb aus dem Krabbenfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbenfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kombinieren Sie die Krabbe mit der Garnelenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Krabbe

Gießen Sie den panko in eine Breite, flache Schüssel. Schöpfen Sie einen gehäuften Esslöffel der Garnelen-Krabben-Mischung aus und lassen Sie ihn in den Panko fallen. Formen Sie die Garnelen-Krabben-Mischung mit Ihren Händen zu runden Kuchen und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit dem Panko. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mischung und legen Sie die Krabbenkuchen auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. 30 Minuten im Kühlschrank lagern, bis sie fest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Erhitzen Sie eine Fritteuse auf 350 Grad F oder erhitzen Sie 3/4 Zoll Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Oberfläche des Öls sanft zu kräuseln beginnt. Braten Sie die Krabbenkuchen, ein paar zu einer Zeit, bis knusprig und golden, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Friteuse

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Spinne aus dem heißen Öl nehmen und auf saugfähiges Papier legen, um überschüssiges Öl aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Mit Ingwer-Limetten-Dip-Sauce an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Ingwer

Kalk

Zucker, Wasser, Ingwer und Salz in einen Topf mit schwerem Boden geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und auf eine sirupartige Konsistenz reduzieren (ca. Durch ein feines Sieb abseihen, Ingwer wegwerfen, Flüssigkeit aufbewahren und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Sieb

In einer kleinen Küchenmaschine Koriander, Limettensaft, Chili und Frühlingszwiebeln mischen (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Limettensaft

Cilantro

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie Ingwersirup hinzu und pulsieren Sie, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Sirup

Bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Küchenmaschine

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 340Nüsse jeder Art (gehackt)

krabbenfleisch 0(kann sein oder überfliegen)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 2

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 2(Winter)

gehackte frische Korianderblätter 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschälter, dünn geschnittener, frischer Ingwer 2(Winter)

grob gehackte grüne Zwiebel, nur grüner Teil 3

grüne Zwiebeln, nur weiße Teile, fein gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/4-Zoll-Würfel geschält jicama 3

gehackte Kaffir-Limettenblätter 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 3(Winter)

1 Erdbeere, geschält 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko Brotkrumen 340Nüsse jeder Art (gehackt)

rohe Garnelen, geschält und deveined, Schwanz entfernt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1

frisches grünes Thai-Chile, gesät, grob gehackt 34Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Braten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2(Winter)

raspeln oder fein geriebener Ingwer

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.