Gebackene Forelle mit Shiitake-Pilzpesto

Name: Gebackene Forelle mit Shiitake-Pilzpesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete shiitake-Pilze; 2 (Winter) trockener Weißwein; 3 (Winter) grob gehackte flachblättrige Petersilie; 2 Knoblauchzehe; 1 Saft von Zitrone; 2 groß lauch, weiß und zart grün, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 ( Auberginen) Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) tamari oder Sojasauce, gemischt mit 2 Tassen kochendem Wasser; 1 Kilogramm forelle (etwa jeder) - Köpfe entfernt, Fisch gereinigt und entbeint, Filets links an der Haut befestigt

Gebackene Forelle mit Shiitake-Pilz-Pesto könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 530 Kalorien, 62g protein, und 23 G Fett pro portion. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Shiitake-Pilzen, Schalotten, Petersilie mit flachen Blättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. score von 89% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Gebackene Forelle Mit Shiitake-Pilzen Und Tomaten, Gebackene Forelle mit Shiitake-Pilzen, Tomaten und Ingwer, und Gebackene Forelle Mit Shiitake-Pilzen, Tomaten Und Ingwer für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Schüssel die Shiitakes in kochendem Wasser mit Tamari-Stacheln einweichen, bis sie weich sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Tamari

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Pilze abtropfen lassen und 2 Esslöffel der Flüssigkeit reservieren. In einer Küchenmaschine die Pilze und die reservierte Pilzflüssigkeit mit Petersilie, Knoblauch und Schalotte fein hacken. Bei eingeschalteter Maschine langsam 1 Esslöffel Öl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Petersilie

Schalotte

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Das Pesto in eine kleine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Forelle auf eine Arbeitsfläche. Entfernen Sie mit einer Pinzette die feinen Stiftknochen, die entlang der Mitte jedes Filets verlaufen. Beschichten Sie ein großes Antihaft-Backblech mit Kochspray. Ordnen Sie die Forelle mit der Hautseite nach unten auf dem Blatt an.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Forelle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Den restlichen 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, bis gerade verwelkt, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Fügen Sie den Wein hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist, 1 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wein

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Forelle mit dem Zitronensaft bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Forelle

Verteilen Sie ein Viertel des Pestos in einer dünnen Schicht auf jeder Forelle. Löffeln Sie den Lauch darauf und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang oder bis die Forelle durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

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