Gebrannte orange Panna Cotta

Name: Gebrannte orange Panna Cotta
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zucker der Konditoren; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) nicht aromatisierte Gelatine; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 Nabel Orangen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schweinekoteletts, aufgeschnitten und dünn geklopft; 3 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein geriebene frische Orangenschale; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel likör mit Orangengeschmack, optional; 6 Garnelen und geädert Gehackte Pistazien zum garnieren; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 1 vanilleschote, geschabt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zucker, Gelatine, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 8%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Gespenstische Panna Cottas mit gruseliger Sauce(Panna Cotta mit Cranberry-Orangensauce), Waghalsige Bäckerherausforderung: Vanilleschote & Blutorangen-Panna Cotta mit Orangen-Piment-Karamellsauce und Orangen-Kardamom-Haselnuss-dunkler Schokolade Florentine (glutenfrei), und Saftige Orangen-Panna Cotta.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: 6 (1/2-cup) dekorative Metallformen

Gelatine in einer kleinen Schüssel über die Milch streuen und 1 Minute stehen lassen, um weich zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zucker, Salz und 1 Tasse Sahne der Konditoren verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Fruchtrolle

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Kristallzucker in einem trockenen kleinen schweren Topf bei mäßiger Hitze ungestört kochen, bis er zu schmelzen beginnt. Weiter kochen, gelegentlich mit einer Gabel umrühren, bis der Zucker zu einem goldenen Karamell geschmolzen ist. Stir in 1 1/2 Teelöffel Schale und kochen, Rühren, bis die Schale geröstet und duftend, 30 Sekunden bis 1 Minute. Rühren Sie die Sahnemischung um und fügen Sie sie vorsichtig zu Karamell hinzu (es sprudelt und härtet aus). Bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren kochen, bis sich Karamell aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Rühren Sie in Gelatine-Mischung und restlichen Teelöffel Schale, bis Gelatine aufgelöst ist. Orangensaft einrühren, dann stehen lassen, bis er auf Raumtemperatur abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

Zwergbonbons

Durch ein feines Sieb in eine mittelgroße Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Schlagen Sie die verbleibende 1/2 Tasse Sahne mit einem elektrischen Mixer, bis sie nur weiche Spitzen hält.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Sauerrahm in einer anderen Schüssel glatt rühren. Schlagsahne in saure Sahne falten, dann in Karamellmischung falten, bis sie gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzlich Geriebene Orangenschale, Optional

3 Packungen (je 225 G) Fettreduzierter Frischkäse, Gewürfelt

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Schneebesen, um Klumpen zu entfernen. Die Mischung sollte glatt sein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Löffel in Formen und kühlen, bis fest, mindestens 8 Stunden.

Dip Formen in heißem Wasser 2 oder 3 Sekunden, bis es beginnt leicht an den Rändern zu schmelzen und führen Sie ein dünnes Messer um Rand der Formen zu helfen Release Panna Cotta. Auf Dessertteller umdrehen und 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Getrocknete Morita-Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Während Panna Cotta steht, entfernen Sie die Schale und das weiße Mark mit einem scharfen Messer von den Orangen und schneiden Sie die Abschnitte frei von Membranen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Salzstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

In einem kleinen Topf Zucker, Orangensaft und Vanilleschote vermischen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Mischung auf 1 1/4 Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

Pasteurisiertes Eiweiß (aus Dem Karton), Bei Zimmertemperatur

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen. Wenn Sie den Orangenlikör verwenden, rühren Sie ihn ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenlikör

Vor dem Servieren über der Panna Cotta abkühlen lassen.

Kochausrüstung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

1 Gelbe Fruchtrolle

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zucker der Konditoren 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

nicht aromatisierte Gelatine 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 Tasse Hershey's Kisses 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)2

Nabel Orangen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Orangensaft 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Schweinekoteletts, aufgeschnitten und dünn geklopft 33/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

fein geriebene frische Orangenschale 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

likör mit Orangengeschmack, optional 6Garnelen und geädert

Gehackte Pistazien zum garnieren 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

mit Mandeln (je 40 g), gehackt 1

vanilleschote, geschabt 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Die Santa Margherita Chianti Classico Riserva mit einem 4.8 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.