Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppenknödel

Name: Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppenknödel
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos schwarze Pfefferkörner; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Chinesischer schwarzer Essig; 2 Schwein Füße, split; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 1 großer Stock Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 2 getrocknete shiitake-Pilze; 1 Zusätzliche kandierte Kirschen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mehl, mehr zum Kneten; 8 Garnelen und geädert Instantmehl, zum Ausbaggern (empfohlen: Wondra); 454 Habanero-Pfeffer lobe Klasse B foie gras, gereinigt; 85 Habanero-Pfeffer Grade A foie gras, deveined; 8 Garnelen und geädert Foie Gras-Reste, optional; 2 2 Esslöffel geschmolzene Butter frischer Ingwer, ungeschält; 5 2 Esslöffel geschmolzene Butter frischer Ingwer, ungeschält; 1 jicama, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden; 8 Garnelen und geädert Öl für die Beschichtung der Schüssel; 8 Garnelen und geädert Salz; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 8 Garnelen und geädert Julienned grünen Lauch; 8 Garnelen und geädert Sojasauce; 4 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kalbsbrühe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kochendes Wasser; 1 vgl. geriebener Parmesan Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppe Knödel ist ein laktosefrei Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 801 Kalorien, 45g protein, und 27 G Fett. Dieses deckt 60% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Balsamico-Essig, Shiitake-Pilze, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zimt zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt Fudge als dessert. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. 9%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppenknödel, Gebratene Foie Gras mit Ingwercreme, und Gebratene Foie Gras mit Feigenmostardan und frischen Feigen.

Anweisungen

Die Schweinefüße mit den Vorräten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Skim und fügen Sie den Zimt, Sternanis, Pilze, Ingwer und Sojasauce und Pfeffer, abschmecken. Simmer, abschöpfen von Zeit zu Zeit, bis die Schweinefüße weich sind, ca. Stamm. Geschmack und Gewürze anpassen; Es kann salzig sein, wenn es reduziert wird, also fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Sternanis

Pilz

Sojasauce

Zimt

Schwein Füße

Ingwer

Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kombinieren Sie den Essig, den Ingwer und die Pfefferkörner in einem großen Topf, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie, bis sie eine glasurartige Konsistenz erreicht haben. Durch ein Sieb abseihen und kühlen; es hält auf unbestimmte Zeit. So machen Sie die Foie Mousse: Heizen Sie den Ofen auf 275 Grad F. Würzen Sie die Foie Gras und Reste, falls verwendet, reichlich mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank stehen. In eine Terrinenform packen, abdecken und in eine mit heißem Wasser gefüllte Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pfefferkörner

Foie Gras

Ingwer

Verglasen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Sieb

Backofen

Backen, bis es gerade zu schmelzen beginnt und in der Mitte warm ist, etwa 45 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mehl und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das kochende Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Löffel, bis es als Teig zusammenkommt. Auf einer bemehlten Oberfläche glatt kneten. In eine geölte Schüssel geben, mit Plastik abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. In einer kleinen Schüssel das Ei, Wasser und eine Prise Salz verquirlen. Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig ausrollen, bis er etwas weniger als 1/8-Zoll dick. Schneiden Sie mit einem Keksschneider oder einem Messer 8 Runden (3 1/2 Zoll) Durchmesser aus dem Teig aus; Versuchen Sie, die Reste nicht zu oft neu zu rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Teig

Wasser

Rollen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneebesen

Schüssel

Bürsten Sie jede Verpackung mit dem Eierwasser.

Schneiden Sie ein kleines Quadrat Foie Mousse aus der Terrine und legen Sie es zusammen mit ein paar Würfeln Jicama und einem kleinen Klecks der gelierten Suppe in die Mitte einer Hülle. Falten Sie die Hälfte, drücken Sie die Lufteinschlüsse aus und falten Sie, drücken Sie auf die Naht, um halbe Monde zu versiegeln und zu bilden. Sofort kochen oder bis zu 1 Woche einfrieren. Zum Servieren: Stellen Sie einen Dampfer über einem Topf mit 1 Zoll kochendem Wasser auf. Dämpfen Sie die Knödel (wenn gefroren, nicht zuerst auftauen), ohne den Dampfer zu drängen, bis sie aufgeblasen sind, 4 bis 5 Minuten. Während die Knödel kochen, legen Sie das Instantmehl auf einen Teller. Die Foie Gras mit Salz und Pfeffer würzen und das Mehl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Foie Gras

Jicama

Allzweck-Mehl

Wasser

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze, und wenn es heiß ist, braten Sie die Foie Gras an, bis sie auf beiden Seiten gebräunt ist, aber nur innen warm, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf ein Brett übertragen und in 8 Stücke schneiden. Dekorieren Sie jeden Teller mit der Essigreduktion und legen Sie 1 Knödel darauf. Bedecken Sie jeden Knödel mit einem Stück der gebratenen Foie Gras und einer Prise der Jakobsmuschel Julienne in der Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras

Reduzierung

Grüne Zwiebeln

Essig

Mit Stäbchen und einem chinesischen Suppenlöffel servieren, damit das Abendessen den Saft im Knödel erleben kann. Dieses Rezept wurde von professionellen Köchen zur Verfügung gestellt und wurde von einem Bulk-Rezept von einem Restaurant zur Verfügung gestellt verkleinert. Die Köche des Food Network Kitchens haben dieses Rezept nicht in den angegebenen Anteilen getestet, und daher können wir keine Angaben zu den Ergebnissen machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft