Gebratene Gans mit pikanter Knoblauchfüllung

Name: Gebratene Gans mit pikanter Knoblauchfüllung
Prep time: 3 h 55 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 speckstreifen; 57 Habanero-Pfeffer butter, cubed; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, gehackt; 294 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe, geteilt; 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen fettreduzierte saure Sahne, geteilt; 8 Knoblauchzehen, gehackt; 5 Kilogramme hausgans; 1 ( Auberginen) Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 2 klein Zwiebeln, fein gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) each dried oregano, thyme and Italian seasoning; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 5 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrocknete Salbeiblätter; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 397 Habanero-Pfeffer paket gewürzt füllung würfel

Gebratene Gans mit herzhafter Knoblauchfüllung ist ein Hauptgericht für 12 Personen. Eine Portion enthält 1635 Kalorien, 70 g Protein und 149 g Fett. Für 6,29 $ pro Portion deckt dieses Rezept 44 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, Knoblauchzehen, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 55 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zu Thanksgiving. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 73 %, was solide ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „Gebratene Gans mit Brandy-Pflaumen-Füllung und Rotweinsoße“, „Gänsebraten mit Füllung“ und „Gans mit Apfel-Pflaumen-Füllung“.

Anweisungen

Ofen auf 425° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Zitrone halbieren. Die Gans innen und außen mit Zitronenscheiben einreiben; Zitrone wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Gans

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

75 Gramm Goldene Sultaninen

Innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Haut gut einstechen. Mit den Fingern vorsichtig die Haut von der Gänsebrust lösen; Speckstreifen unter die Haut legen. Beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Kartoffel, Längs Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Ganze Gans

Zum Füllen in einer großen Pfanne Zwiebeln und Sellerie in Butter anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

In eine große Schüssel geben; Füllwürfel, Salbei, Salz, Pfeffer und Kräuter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Wirsingkohl Oder Napa, In 1 Zoll Dicke Streifen Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Brühe und Ei-Ersatz hinzufügen; vorsichtig umrühren. Den Körper und die Halshöhlen der Gans locker ausstopfen; Trommelstöcke zusammenbinden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tassen Fettreduzierte Saure Sahne, Geteilt

Hähnchenschenkel

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Ganze Gans

Restliche Füllung in einen gefetteten 2-Liter-Behälter geben. Backform; Mit der restlichen Brühe beträufeln. Abdecken und kühl stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tassen Frisch Geriebener Scharfer Cheddar

30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.

Legen Sie die Gänsebrust mit der Seite nach oben auf einen Rost in einen Bräter.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Gans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Ohne Deckel 30 Minuten backen. Hitze auf 350° reduzieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Unbedeckt 2-3/4 bis 3 Stunden backen oder bis ein Thermometer 180° für Gans und 165° für Füllung anzeigt, dabei gelegentlich die Haut einstechen. (Falls die Gans zu schnell braun wird, locker mit Folie abdecken.) Bei Bedarf das angesammelte Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Ganze Gans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die zusätzliche Füllung abgedeckt 25–30 Minuten backen. Aufdecken; 10 Minuten länger backen oder bis es braun ist. Decken Sie die Gans mit Folie ab und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen, bevor Sie die Füllung entfernen und die Gans schnitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Ganze Gans

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs