Gebratene Garnelen mit Champagner-Schalotten-Sauce

Name: Gebratene Garnelen mit Champagner-Schalotten-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) butter, raumtemperatur, gewürfelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brut Champagner; 4 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian, geteilt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Blue Lake Grüne Bohnen mit Zitrone und Thymian; 4 (Winter) olivenöl plus extra zum Bürsten; 2 (Winter) gehackte frische italienische Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 1 Kilogramm ungekochte große Garnelen (13 bis 15 pro Pfund), geschält, deveined, Schwänze intakt gelassen

Gebratene Garnelen mit Champagner-Schalotten-Sauce ist ein glutenfrei und pescatarian Rezept mit 8 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 452 Kalorien, 40g protein, und 20g Fett pro portion. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Schalotten, Brut Champagner, Olivenöl plus Zusatz, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. ergebnis von 71%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Übrig gebliebener Wein oder Champagner? Kein Problem! Pan Seared Wels über Champagner-Risotto mit Champagner Pan Sauce, Champagner-Schalotten-Vinaigrette, und Tagliatelle Mit Garnelen Und Champagner-Butter-Sauce.

Anweisungen

Champagner und Schalotten köcheln lassen, bis sie auf 1/2 Tasse reduziert sind, ca. do ahead Sauce Basis kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken; in Pfanne kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Champagner

Schalotte

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie 3 1/2 Esslöffel öl, Garnelen, 2 1/2 Teelöffel Thymian und 1 3/4 Teelöffel Zitronenschale in einer großen Schüssel; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Werfen. DO AHEAD Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden; bedecken und kühlen, gelegentlich werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronenschale

Garnele

Thymian

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Positionieren Sie 1 Rack im unteren Drittel und 1 Rack im oberen Drittel des Ofens. Vorheizen auf 232°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bürsten Sie 2 schwere große umrandete Backbleche mit Öl. Garnelen auf Laken anrichten. Braten, bis undurchsichtig, 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In der Zwischenzeit die Saucenbasis zum Köcheln bringen; vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Schneebesen in butter in 4-Erweiterungen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Whisk in restlichen 1 Teelöffel Thymian und 1/2 Teelöffel Zitronenschale. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Grüne Bohnen auf einer großen Platte anrichten; oben mit Garnelen. Löffel etwas sauce über; mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Petersilie

Garnele

Soße

Servieren, restliche Sauce separat passieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 stick) butter, raumtemperatur, gewürfelt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brut Champagner 4(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian, geteilt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Blue Lake Grüne Bohnen mit Zitrone und Thymian 4(Winter)

olivenöl plus extra zum Bürsten 2(Winter)

gehackte frische italienische Petersilie 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 1Kilogramm

ungekochte große Garnelen (13 bis 15 pro Pfund), geschält, deveined, Schwänze intakt gelassen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Maysaran Arsheen Pinot Gris. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.