Gebratene Lammkeule mit Fenchel Butter

Name: Gebratene Lammkeule mit Fenchel Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten (3/4 stick) butter, Raumtemperatur; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter zerkleinerter Rosmarin; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fenchelsamen, zerkleinert in Plastiktüte mit Hammer; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 1 2 TL Knoblauchpulver grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Kilogramm knochen - in Lammkeule, gut getrimmt; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Pfund Putenbrustfilets, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, grob gemahlenen Pfeffer, salzarme Hühnerbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Kreuzkümmel und Fenchel-verkrustete Lammbraten, Langsam gebratenes Lamm mit Zimt, Fenchel & Zitrusfrüchten, und Gebratene Lammkeule mit Estragon-Minze-Butter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Zutaten mit einer Gabel in einer mittelgroßen Schüssel mischen. (Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rack im unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 232° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in große Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze direkt auf 2 Brenner.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Lamm in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten, insgesamt ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne vom Herd nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lamm mit der Hälfte der gewürzten Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Lamm

Lammbraten 30 Minuten. Hitze auf 350 ° F reduzieren; weiter braten, bis das Thermometer in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird, 130 ° F für mittel-selten, etwa 40 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Fleisch