Gebratene Lammkeule, Pompeji-Stil

Name: Gebratene Lammkeule, Pompeji-Stil
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos sardellenpaste; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) sardellenpaste; 0 balsamico-Reduktion, siehe Hinweis unten; 1 karotte, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 Stiel sellerie, geschnitten in 1-Zoll-Länge Stücke; 5 getrocknete Datteln, entkernt und grob gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos frische Thymianblätter oder 1/2 Teelöffel getrocknet; 1 lammkeule, Knochen-in, über 5 Pfund; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 rote Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gebratene Lammkeule, Pompeji-Stil könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 50g protein, 34g Fett, und insgesamt 553 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Karotte, Sardellenpaste, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 50 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 80%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Lammbraten Französisch Stil, Lammbraten im griechischen Stil, und Gebratene Lammkeule - mediterraner Stil.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 425 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

In einer Bratpfanne mit starkem Boden Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

In einer kleinen Schüssel den Thymian mit der Sardellenpaste. Das Lamm mit Salz und Pfeffer würzen und das Lamm vollständig mit der Thymian-Sardellen-Pastenmischung bestreichen. Das Lamm von allen Seiten in der Bratpfanne anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Sardellenpaste

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Geschälte Erbsen, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Fügen Sie die Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu und legen Sie das Lamm in den Ofen. Braten Sie für 1 Stunde und 30 Minuten oder bis das Fleisch sehr weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Geschälte Erbsen, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Mit der Dattelsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Reisedaten

Mit einem Mörser und Stößel (oder Küchenmaschine) Thymian, Datteln und Sardellenpaste mischen und zu einer Paste pulverisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardellenpaste

Reisedaten

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie den Rotwein, die Balsamico-Reduktion und das Olivenöl hinzu und pulverisieren Sie weiter, bis sie vollständig kombiniert sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

Reduzierung

5 Pfund Short Ribs Mit Knochen

Hinweis: Um Balsamico-Reduktion zu machen, gießen Sie 1 Tasse Balsamico-Essig in eine Soßenpfanne und köcheln Sie bei schwacher Hitze. Reduzieren Sie auf 1/4 Tasse, um einen Sirup oder eine Reduktion von Balsamico-Essig herzustellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkeule (aus Dem Kühlschrank Nehmen Und Vor Der Zubereitung 1 Stunde Bei Zimmertemperatur Stehen Lassen)