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Gebratene Poblanos in Sahnesauce (Rajas con Crema)

Gebratene Poblanos in Sahnesauce (Rajas con Crema)
Geröstete Poblanos in Sahnesauce (Rajas con Crema) dauert etwa 30 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie und lacto ovo vegetarische Rezept hat 125 Kalorien, 4g Eiweiß, und 9g Fett pro portion. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. 1005 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Es funktioniert gut als Sauce. Gehen Sie in den Laden und holen Milch, Butter, Monterey Jack Käse, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Abendessen heute Abend: Tacos de Rajas con Crema, Gerösteter Kürbis mit Rajas, Kreuzkümmel und Crema, und Geröstete Poblanos in Sahnesauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

1
Char die ganze poblano chiles: Char die ganze poblano chile Pfeffer auf allen Seiten. Der beste Weg, dies zu tun, ist über eine offene Flamme eines Gasofens. Legen Sie einfach die rohen ganzen Chilischoten direkt auf den Rost, der die Flamme bedeckt, und lassen Sie die Flamme die Außenhaut der Paprika schwärzen. Wenn eine Seite geschwärzt ist, drehen Sie die Flamme mit einer Zange ein wenig um, damit die Flamme eine andere Seite schwärzen kann.
Zutaten, die Sie benötigen
Mexikanische Chorizo Aus SchweinefleischMexikanische Chorizo Aus Schweinefleisch
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob GehacktEine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft2 (14-Unzen) Dosen Cannellonibohnen, Abgetropft
4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben
2
Sie können auch einen Broiler verwenden, um die Chilischoten zu schwärzen, aber direkte Flamme ist der beste Weg. Manchmal kochen die Chilis mit einem Broiler zu viel, bevor sie schwärzen. Sie sollten immer noch ein wenig fest sein. Dies ist einfacher zu kontrollieren, wenn Sie sie direkt über Flamme kochen.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)2 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Reisessig (nicht Gewürzt)
3
Legen Sie die Chilis in eine Schüssel, bedecken Sie sie: Sobald die Paprika überall geschwärzt ist (Sie können noch ein paar grüne Flecken haben), legen Sie sie in eine Glasschüssel und bedecken Sie sie mit einem Teller.
Zutaten, die Sie benötigen
Eine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob GehacktEine Entkernte Grüne Oder Schwarze Olive Guter Qualität, Grob Gehackt
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)
4
Lassen Sie die Chilis einige Minuten in ihrer eigenen Hitze dampfen.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
5
Wischen Sie die verkohlten Stücke weg: Wenn die Chilis kühl sind, nehmen Sie sie aus der Schüssel. Arbeiten über einem Waschbecken (dieser Teil ist unordentlich) Verwenden Sie Ihre Finger oder ein feuchtes Handtuch, um die geschwärzten Teile abzustreifen. Vermeiden Sie es, die Chilis selbst unter Wasser laufen zu lassen, da dies einen guten Geschmack abwaschen kann. Möglicherweise fällt es Ihnen jedoch leichter, Ihre Hände mit Wasser abzuspülen, da Sie die geschwärzten Teile abziehen.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Dick Geschnittener Geräucherter Speck, GewürfeltDick Geschnittener Geräucherter Speck, Gewürfelt
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)
6
Öffnen Sie die Chilis, entfernen Sie Stiele, Samen, innere Venen und schneiden Sie die Chilis in Streifen: Sobald die geschwärzte Außenhaut entfernt ist, Öffnen Sie die Chilis und schneiden Sie die Stiele, Samen und inneren Venen aus und entsorgen Sie sie.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver1 Teelöffel Geschmacksneutrales Gelatinepulver
7
Schneiden Sie die Chilis in lange Streifen, etwa einen Zoll breit. Viele Rezepte erfordern dünne Streifen, etwa einen halben Zoll breit, die Sie tun können, wenn Sie wollen. Ich mag sie nur mit dickeren Streifen. Beiseite.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
1
Erhitze die Butter (kann stattdessen Pflanzenöl verwenden, wenn du willst) in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Zutaten, die Sie benötigen
1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze
1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pecorino, 1/4 Zoll DickPecorino, 1/4 Zoll Dick
2
Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend sind, ungefähr 3 bis 4 Minuten.
Zutaten, die Sie benötigen
3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht
3
Fügen Sie die Chilis, crema, Milch: 
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)
Dattel-Haferkekse, Grob ZerbröseltDattel-Haferkekse, Grob Zerbröselt
4
Fügen Sie die Poblano-Chilis zu den Zwiebeln hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
Mexikanische Chorizo Aus SchweinefleischMexikanische Chorizo Aus Schweinefleisch
3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht
5
Streuen Sie die Chilis mit Salz.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
5 Necco Waffelbonbons, Geteilt5 Necco Waffelbonbons, Geteilt
6
Fügen Sie die Mexikanische crema und die Milch. Vorsichtig umrühren, um die Chilis zu beschichten.
Zutaten, die Sie benötigen
Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Dattel-Haferkekse, Grob ZerbröseltDattel-Haferkekse, Grob Zerbröselt
7
Einige Minuten kochen lassen, bis die Chilis vollständig durchgegart sind und die Sauce sprudelnd und etwas reduziert ist.
Zutaten, die Sie benötigen
2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt2 Geröstete Rote Paprika, Gehackt
Serviervorschlag: über Pasta ServierenServiervorschlag: über Pasta Servieren
1
Den geriebenen Jack-Käse darüber streuen. Mit der heißen Cremasauce verrühren, bis der Käse geschmolzen und mit der Cremasauce vermischt ist.
Zutaten, die Sie benötigen
Monterey Jack KäseMonterey Jack Käse
2 Bis 4 Esslöffel Zwiebelsuppe2 Bis 4 Esslöffel Zwiebelsuppe
Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)
Serviervorschlag: über Pasta ServierenServiervorschlag: über Pasta Servieren
2
Mit erwärmten Mais- oder Mehltortillas servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
Mehl TortillaMehl Tortilla
Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, AufgetautFrischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut
SchwierigkeitMedium
Fertig in30 m.
Portion6
Gesundheits-Score5
Gluten FreiVegetarisch
DiätenGluten FreiLacto-ovo-vegetarisch
GerichteSauce
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