Gebratene Schweineschulter mit Fenchel und Kartoffeln

Name: Gebratene Schweineschulter mit Fenchel und Kartoffeln
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fenchelpollen oder gemahlene Fenchelsamen (siehe Hinweis); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 EL getrockneter Oregano extra-natives Olivenöl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner frisch gemahlener Pfeffer; 3 Kilogramm knochen-in Schweineschulter, hautlos und dicke Fettschicht.; 1 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln, geschält und geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Wein, gemahlenen Fenchelsamen, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 30 Minuten. 6%. norm. Versuchen Gebratene Schweineschulter Sandwiches mit Fenchel Slaw, Ein-Topf-Schweinebraten Koteletts mit Fenchel & Kartoffeln, und Geschmorte Lammschulter mit Kartoffeln und Fenchel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Schüssel Fenchel, Salz und Pfeffer mischen. Das Schweinefleisch mit der Gewürzmischung bestreichen und mit der fetten Seite nach oben in eine große Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fenchelsamen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schüssel

Gießen Sie das Olivenöl um das Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Schweinefleisch

Rollen Sie die Kartoffeln in das Öl zu beschichten und ordnen sie schneiden Seiten nach unten. Braten Sie, bis das Schweinefleisch sehr zart ist und die Kartoffeln auf dem Boden gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schweinefleisch

Rollen

Speiseöl

Übertragen Sie die Bratkartoffeln in eine ofenfeste Servierschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Bratkartoffeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne um das Schweinefleisch und braten Sie das Schweinefleisch 1 Stunde länger oder bis ein sofort abgelesenes Thermometer im dicksten Teil 18 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Lassen Sie das Schweinefleisch 20 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln im Ofen aufwärmen. Das Schweinefleisch in dicke Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln auf einer Platte servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen