Gebratener Kabeljau mit würziger Muschel Aioli

Name: Gebratener Kabeljau mit würziger Muschel Aioli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Cayennepfeffer; 680 Habanero-Pfeffer Kabeljaufilets ohne Haut; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 24 Kiste getrocknete Spaghetti; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte Petersilie; 1 geröstete rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Cayennepfeffer, Knoblauchzehen, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Fideos & Muschel-Safran-Aïoli, Gebratener Kabeljau mit konservierter Zitronen-Aioli, und Pfanne gebratener Heilbutt mit Safran Aioli.

Anweisungen

Den Wein in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Muscheln hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bei starker Hitze, schütteln Sie die Pfanne einige Male, bis sie sich öffnen, 3 Minuten; in eine große Schüssel geben. Muscheln schälen und reservieren. Spülen Sie die Pfanne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Gießen Sie die Muschelflüssigkeit in die Pfanne und halten Sie an, bevor Sie die Körnung am Boden erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft vermischen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Gemahlener Cayennepfeffer

Petersilie

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Den Kabeljau mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und bei mäßiger Hitze leicht gebräunt kochen, etwa 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kabeljau

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Muschelflüssigkeit zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Die Mayonnaise einrühren und die Muscheln einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie den Kabeljau in flache Schalen und löffeln Sie die Muscheln und die Sauce darum.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Soße

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit den Paprikastreifen garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

Pfanne

Schneebesen

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Cayennepfeffer 680Habanero-Pfeffer

Kabeljaufilets ohne Haut 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 2

Knoblauchzehen, gehackt 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frischer Zitronensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver 24

Kiste getrocknete Spaghetti 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackte Petersilie 1

geröstete rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.