Gebratener Lachs mit Sauerampfer und Zitrone

Name: Gebratener Lachs mit Sauerampfer und Zitrone
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlenes grobes Salz; 2 zest von Zitronen; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Unzen (über mizuna, oder mesclun; 1 vgl. geriebener Parmesan extra-natives Olivenöl; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unzen (über frische Erbse); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 1 Kilogramm lachsfilet, Haut und Knochen entfernt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt unzen (über frischen sauerampfer, plus 1/4 tasse fein gehackt

Gebratener Lachs mit Sauerampfer und Zitrone könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 197 Kalorien, 26g protein, und 9g Fett jeder. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pfeffer, Zitronenschale, Lachsfilet und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Lachs in Sauerampfersauce, Lachskuchen mit Sauerampfersauce, und Frühlings-Lachs-Sauerampfer-Suppe.

Zutaten

Portion:

23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch gemahlenes grobes Salz 2

zest von Zitronen 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Unzen (über mizuna, oder mesclun 1vgl. geriebener Parmesan

extra-natives Olivenöl 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

unzen (über frische Erbse)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)1Kilogramm

lachsfilet, Haut und Knochen entfernt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

unzen (über frischen sauerampfer, plus 1/4 tasse fein gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.