Gebratener Lachs mit Tomaten und Kapern

Name: Gebratener Lachs mit Tomaten und Kapern
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner abgetropften Kapern (oder 2 Esslöffel gehackte grüne oder schwarze Oliven); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fenchelsamen, leicht geröstet; 1 1 Pfund Zucchini, Sojaöl oder 1 Teelöffel Distelöl oder 1 Teelöffel Erdnussöl zum Bürsten von Fischen; 454 Cheddar oder Monterey Jack Käse gefrorene Lachsfilets oder 1 lb gefrorenes Lachssteak, etwa 1 Zoll dick; 4 2 EL getrockneter Oregano Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm reife Tomaten (für etwa 1 1/4 Tassen gewürfelt); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißwein wie Chardonnay (für ein Gericht ohne Alkohol 1/4 Tasse Apfelsaft ersetzen)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Wein, nativem Olivenöl extra und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Lachs mit Tomaten und Kapern in Folie, Knoblauch gebratener Lachs und Tomaten, und Knoblauch gebratener Lachs und Tomaten.

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

abgetropften Kapern (oder 2 Esslöffel gehackte grüne oder schwarze Oliven)22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Fenchelsamen, leicht geröstet 11 Pfund Zucchini,

Sojaöl oder 1 Teelöffel Distelöl oder 1 Teelöffel Erdnussöl zum Bürsten von Fischen 454Cheddar oder Monterey Jack Käse

gefrorene Lachsfilets oder 1 lb gefrorenes Lachssteak, etwa 1 Zoll dick 42 EL getrockneter Oregano

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

reife Tomaten (für etwa 1 1/4 Tassen gewürfelt)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißwein wie Chardonnay (für ein Gericht ohne Alkohol 1/4 Tasse Apfelsaft ersetzen)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.