Gebratener Seeteufel mit Lauch und Shiitakes

Name: Gebratener Seeteufel mit Lauch und Shiitakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 2 (Winter) gehackter Schnittlauch oder eine Kombination aus Schnittlauch und Knoblauchschnittlauch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein wie Riesling; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schlanker Lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, längs halbiert und diagonal 1/2 Zoll dick geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) getrimmtes Seeteufelfilet, quer in 1/2 Zoll dicke Medaillons geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, Stiele verworfen, Kappen in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungebleichtes Allzweckmehl, zum Ausbaggern; 4 (Winter) ungesalzene butter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sautierter Seeteufel mit Lauch und Shiitakes ist vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept hat 479 Kalorien, 32g protein, und 19 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen ungebleichtes Mehl, eine Kombination aus Schnittlauch und Knoblauch Schnittlauch, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 76% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Hähnchenschenkel mit Lauch & Shiitakes, Huhn gefüllt mit Lauch, Shiitakes und Mozzarella, und Gingery sautierte Brunnenkresse und Shiitakes Rezept für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Butter in einer sehr großen Pfanne schmelzen. Wenn die Butter anfängt zu bräunen, fügen Sie die Pilze hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein und kochen, bis verdampft, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Übertragen Sie die Pilze in eine Schüssel und wischen Sie die Pfanne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

In einem mittelemaillierten gusseisernen Auflauf 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie den Lauch hinzu, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis er weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lauch

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Abdecken und bei mäßiger Hitze 3 Minuten kochen lassen. Gut umrühren, abdecken und 3 Minuten länger kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Die Seeteufelmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen und leicht in Mehl ausbaggern; das überschüssige Mehl abschütteln. In der sehr großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es fast räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzenöl

Seeteufel

Allzweck-Mehl

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Seeteufelmedaillons hinzu und kochen Sie sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie auf dem Boden gebräunt sind, ca. Drehen Sie die Medaillons, reduzieren Sie die Hitze auf mäßig und kochen Sie sie, bis sie durchgehend undurchsichtig sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeteufel

Den gedünsteten Lauch zum Kochen bringen. Die Shiitakes unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Shiitake-Pilze

Lauch

Vom Herd nehmen und den Schnittlauch und den restlichen 1 Esslöffel Butter unterrühren. Den Laucheintopf auf Teller geben, den Seeteufel darauf legen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeteufel

Butter

Schnittlauch

Lauch

Eintopf

Kochausrüstung

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe 2(Winter)

gehackter Schnittlauch oder eine Kombination aus Schnittlauch und Knoblauchschnittlauch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein wie Riesling 907Nüsse jeder Art (gehackt)

schlanker Lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, längs halbiert und diagonal 1/2 Zoll dick geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

getrimmtes Seeteufelfilet, quer in 1/2 Zoll dicke Medaillons geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 227Nüsse jeder Art (gehackt)

shiitake-Pilze, Stiele verworfen, Kappen in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ungebleichtes Allzweckmehl, zum Ausbaggern 4(Winter)

ungesalzene butter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 99 Dollar pro Flasche.