Gebratener Thunfisch mit Fenchelsamen & Kapernbutter

Name: Gebratener Thunfisch mit Fenchelsamen & Kapernbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding jeweils 1 Zoll dicke Thunfischsteaks); 1 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 1 Tb kapern, abgelassen, grob gehackt, wenn groß; 1 Tb fenchelsamen, zerkleinert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Tb frischer Zitronensaft; 6 Tbs ungesalzene Butter, in sechs Stücke geschnitten; 2 Tbs 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Gebratene Thunfischsteaks mit Kapernbutter, Gebratener Lachs mit Senf-Kapern-Butter, und Pan-gebratenes Steak mit Kapern-Sardellen-Butter.

Anweisungen

Setzen Sie den Zitronensaft und Kapern in einem 1-qt. hitzebeständiger Messbecher. Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kräftig köcheln lassen und oft verquirlen. Die Mischung wird aussehenhomogen zuerst und dann wird sich trennen und beginnen, goldbraun zu werden. Weiter wischen, bis es eine dunkle Rostfarbe hat, insgesamt etwa 10 Minuten. Gießen Sie die braune Buttermischung vorsichtig in den Zitronensaft; Die Butter kocht auf und sputtert.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Butter

Kapern

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Schneebesen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schneebesen zu kombinieren und zurück in den Topf, von der Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Schneebesen

Den Thunfisch auf beiden Seiten mit Fenchelsamen, Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Pfeffer

Salz

Thunfisch

Erhitzen Sie das Öl in einer 10 bis 12 Zoll schweren Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) bei mittlerer Hitze, bis es heiß schimmert. Den Thunfisch auf beiden Seiten anbraten, bis er nach Ihren Wünschen zubereitet ist, etwa 2 Minuten pro Seite für Medium Rare (in der Mitte noch roh) oder 3 Minuten pro Seite für Medium (in der Mitte nur rosa).

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie den Thunfisch auf Teller. Bei Bedarf die Sauce schnell aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Thunfisch

Servieren Sie den Thunfisch mit der sauce beträufelt. Serviervorschläge Dieser Thunfisch ist köstlich mit frischer Petersilie bestreut und passt gut zu geröstetem Fenchel.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Petersilie

Fenchelsamen

Soße

Thunfisch

Größe

basierend auf vier Portionen, Kalorien

600 -, Fett -

33 -, Fett-Kalorien

290, Gesättigte Fette

16, Protein

72, Einfach ungesättigtes Fett

10, Kohlenhydrate

400, Cholesterin

220, Faser

Foto: Scott Phillips

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2, Mehrfach Ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Messbecher

Schneebesen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Zutaten

Portion:

680Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

jeweils 1 Zoll dicke Thunfischsteaks)1Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 1Tb

kapern, abgelassen, grob gehackt, wenn groß 1Tb

fenchelsamen, zerkleinert 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Tb

frischer Zitronensaft 6Tbs

ungesalzene Butter, in sechs Stücke geschnitten 2Tbs

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind meine Top-Auswahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Raymond R Collection Merlot mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.