Gebratener Truthahn mit Salbei-Pfanne-Soße

Name: Gebratener Truthahn mit Salbei-Pfanne-Soße
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 3 Karotten, grob gehackt; 3 Selleriestangen, grob gehackt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe ohne Salzzusatz (wie Swanson), geteilt; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner allzweck-Mehl; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Salbei, geteilt; 6 Knoblauchzehen, geschält; 1 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, geteilt; 1 zitrone, quer halbiert; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, grob gehackt; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, erweicht; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Streifen Zitronenschale; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fasanenbrüste wenn )

Gebratener Truthahn mit Salbei-Pfanne-Soße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 72g protein, 23 G Fett, und insgesamt 545 Kalorien. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salbei, koscheres Salz, Hühnerbrühe ohne Salzzusatz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Parmesan-Salbei gebratener Truthahn mit Salbeisoße, Gebratener Truthahn mit Salbei und Orangensauce, und Gebratener Truthahn mit Salbei und Orangensauce.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Innereien und Hals aus der Türkei entfernen; Leber verwerfen. Reserve Truthahn Hals und Innereien. Mit Papiertüchern trocken tupfen; überschüssiges Fett abschneiden und wegwerfen. Lösen Sie ab der Nackenhöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Hälse

Hähnchenschenkel

Ganze Türkei

Leber

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Salbei, Olivenöl, Butter, 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer. Reiben Sie die Salbeimischung unter die gelockerte Haut und über Brüste und Trommelstöcke. Squeeze Saft aus 1 Hälfte der Zitrone über die Türkei; legen Sie restliche Zitronenhälfte in Hohlraum. Binden Sie die Beine mit einer Schnur zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Hähnchenschenkel

Olivenöl

Butter

Ganze Türkei

Saft

Zitrone

Salbei

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Legen Sie die Innereien, den Hals, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel und das Lorbeerblatt in den Boden einer großen Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

1 Tasse Brühe und 2 Tassen Wasser in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ort roasting rack in die Pfanne legen. Truthahn, Brustseite nach oben, auf Röstgestell anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Truthahn bei 325 für 1 Stunde und 20 Minuten, rotierende Pfanne alle 30 Minuten. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 425 (nehmen Sie den Truthahn nicht aus dem Ofen).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen Truthahn eine weitere 30 Minuten oder bis ein Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels Register eingeführt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Truthahn aus der Pfanne nehmen; auf ein Schneidebrett legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

30 Minuten stehen lassen. Truthahn schnitzen; Haut verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Legen Sie eine große Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 4-Tassen-Glasmaß. Stamm Pfanne tropft durch ein Sieb in Beutel; verwerfen Feststoffe.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Sieb

Pfanne

Tropfen 10 Minuten stehen lassen. Dichtung tasche; snip off 1 untere ecke der tasche.

Abtropfen lassen Pfanne tropft in einen mittleren Topf, stoppen, bevor Fettschicht die Öffnung erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Salbei, restliche 1/4 Teelöffel Salz, restliche 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe und Wein zu tropft in der Pfanne; zum Kochen bringen. Kochen Sie für 15 Minuten oder bis zu 2 1/2 Tassen reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Schwarzer Pfeffer

Salbei

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mehl und restliche 1/2 Tasse Hühnerbrühe in einer kleinen Schüssel mischen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mehl-Mischung in Brühe-Mischung in Pfanne rühren; zum Kochen bringen. Kochen Sie 1 Minute oder bis etwas dick, Rühren Soße ständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Allzweck-Mehl