Gebratenes Schweinefilet mit Pfeffer-Gelee-Glasur

Name: Gebratenes Schweinefilet mit Pfeffer-Gelee-Glasur
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) Cajun Meat Seasoning Blend (zu Testzwecken haben wir Chef Pauls Meat Magic Seasoning verwendet); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Karotte, sehr fein gewürfelt (ca.; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schweine- oder Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke, gelöst in 1 Esslöffel kalter Brühe oder Wasser; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob gehackter frischer Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gehackter Knoblauch; 1 Prise Prise gemahlener Kreuzkümmel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pfeffer-Gelee; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt; 2 (Winter) grob gehackter frischer oregano; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 2 ganze schweinefilet, getrimmt von alle silber haut (über 2 pfund insgesamt); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rotwein (Cabernet Sauvignon oder Merlot); 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesüßter Reisessig; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten jede sehr fein gewürfelte rote, gelbe und grüne Paprika (3/4 Tasse insgesamt)

Gebratenes Schweinefilet mit Pfeffer-Gelee-Glasur könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 128 G protein, 27 G Fett, und insgesamt 1021 Kalorien. Eine Mischung aus Karotten, Schweinefilet, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinefleisch Braten und Rosenkohl mit Ball Gelee Maker-Süße Apfel-Gelee-Glasur, Gebratenes Schweinefilet mit asiatischer Glasur, und Gebratenes Schweinefilet mit Aprikosen-Miso-Glasur.

Anweisungen

1/2 Teelöffel Salz, Wein und die nächsten 4 Zutaten in einer flachen Schüssel verquirlen. Fügen Sie langsam 1 Tasse Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu und wischen Sie ständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schweinefleisch hinzufügen, abdecken und mindestens 1 Stunde oder bis zu 1 Tag abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

2 Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Karotten, Paprika und Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel zu bräunen beginnt, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Karotte

Zwiebel

Fügen Sie Kreuzkümmel und restliche 3/4 Teelöffel Salz hinzu; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mmel

Salz

Fügen Sie Pfeffergelee, Brühe und Reisessig hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer Gelee

Reisessig

Aktie

Erhitze die Hitze auf hoch, bringe die Mischung zum Kochen und füge gelöste Maisstärke hinzu, bis sie gut vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Restliche 1/4 Tasse Olivenöl in einer Bratpfanne auf dem Herd bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Herd

Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und mit Cajun-Fleisch würzen. Schweinefleisch in der Pfanne 3 Minuten auf jeder Seite anbraten und in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fleisch

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen, bis die Innentemperatur 150 erreicht, etwa 20 bis 25 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten vor dem Schneiden beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Überschüssiges Öl aus der Pfanne ablassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reservierte Pfeffergelee-Mischung bei starker Hitze unter Rühren in die Pfanne geben, um die Partikel vom Boden zu lösen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer Gelee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch in Scheiben schneiden und auf Serviertellern anrichten. Top jede portion mit 1/4 Tasse Glasur aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3(Winter)

Cajun Meat Seasoning Blend (zu Testzwecken haben wir Chef Pauls Meat Magic Seasoning verwendet)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mittlere Karotte, sehr fein gewürfelt (ca.2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schweine- oder Hühnerbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

maisstärke, gelöst in 1 Esslöffel kalter Brühe oder Wasser 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grob gehackter frischer Thymian 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gehackter Knoblauch 1Prise

Prise gemahlener Kreuzkümmel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pfeffer-Gelee 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl, geteilt 2(Winter)

grob gehackter frischer oregano 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 2

ganze schweinefilet, getrimmt von alle silber haut (über 2 pfund insgesamt)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rotwein (Cabernet Sauvignon oder Merlot)1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesüßter Reisessig 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

jede sehr fein gewürfelte rote, gelbe und grüne Paprika (3/4 Tasse insgesamt)

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Alma de Los Andes Reserva Malbec mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.