Gebratenes Wild mit frischer Cranberrysauce

Name: Gebratenes Wild mit frischer Cranberrysauce
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rindfleischbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Preiselbeeren; 2 (kann sein oder überfliegen) Heißes Wasser (100 °F); 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Salbei; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener sherry (wie Oloroso); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Prise koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote Johannisbeere Gelee; 4 Kilogramm Knochen-Rehrücken-braten

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie geröstetes Wild mit frischer Cranberry-Sauce. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 286g protein, 61 G Fett, und insgesamt 2091 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten. Eine Mischung aus Salbei, Butter, Sherry und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Preiselbeeren zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Brotpudding mit getrockneten Preiselbeeren als dessert. Thanksgiving wird mit diesem Rezept noch spezieller. ergebnis von 63% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Wild mit Cranberry-Weinsauce, Gebratener Rehrücken mit Brombeer-Salbei-Sauce, und Geröstetes Rack von Wild und Granatapfelsauce.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Flügelknochen Und Haut

Knoblauch über den Wildbraten verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Tomaten Aus Dem Glas

Wildbret

Bund Frischer Spinat (ca.

Hähnchenbrust, Mit Flügelknochen Und Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und 1/2 Tasse Zwiebel, Koriander, Salbei und Basilikum kochen und umrühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Buttermischung gleichmäßig über den Braten verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Hähnchenbrust, Mit Flügelknochen Und Haut

Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten braten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Flügelknochen Und Haut

Fügen Sie die restlichen 2 Tassen Zwiebel, Orangensaft und Preiselbeeren in die Bratpfanne; Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F (165 Grad C). Weiter braten, heften häufig, bis ein Fleischthermometer in den dicksten Teil eingefügt liest 140 Grad F für medium selten, über 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Streichfähiges Obst Aus 100 % Blaubeeren

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

20 Dünne Scheiben Zucchini

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Mit Flügelknochen Und Haut

Nehmen Sie den Braten aus der Pfanne; Abdeckung warm zu halten, während Sie die Sauce vorbereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 (6 Unzen) Hähnchenbrüste, Mit Flügelknochen, Mit Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Gießen Sie Rinderbrühe in die Bratpfanne und bringen Sie sie zum Kochen, während Sie die gebräunten Essensstücke mit einem Holzlöffel vom Boden der Pfanne kratzen. Kochen Sie weiter, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 10 Minuten. Fett abschöpfen; Gelee und Sherry einrühren. Weiter kochen, bis die Sauce leicht verdickt ist und gleichmäßig die Rückseite eines Löffels bedeckt, ca. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Tomaten Aus Dem Glas

Rindfleischbrühe