Gedämpfter Heilbutt mit Ruß

Name: Gedämpfter Heilbutt mit Ruß
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basmati-Reis; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 383 Nüsse jeder Art (gehackt) Kokosmilch in Dosen; 2 (Winter) ghee oder geklärte butter; 3 frische Curryblätter* (Siehe Cooks Note); 2 (Winter) heißes Currypulver; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 Zolln frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Ingwer; 1 grüne Chili, fein gehackt; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlene Kurkuma; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbutt, in 6 Portionen geschnitten, Haut und Knochen entfernt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 Meinung Zitronengras, nur weißer Teil, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Erdbeere, geschält; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. zum Würzen von Fleisch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Zwiebel; 2 Orangen, in Scheiben geschnitten; 1 Prise Prise Safran; 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 6 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 2 Tomaten, in Viertel geschnitten; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Gedämpfter Heilbutt mit Soße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept hat 724 Kalorien, 36g protein, und 35 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Zitronengras, Tomaten, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Gedämpfter Heilbutt, Gedämpfter Heilbutt, und Ofen-gedämpfter Heilbutt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: ein Metall- oder Bambusdampferkorb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Für die Aussaat: In einem großen Topf das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotten und Zwiebeln und braten, bis sie leicht gebräunt, ca. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel Fügen Sie Ghee, Knoblauch, Ingwer und Chile hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Ingwer

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Ghee

Currypulver, Curryblätter, Senfkörner, Fenchelsamen, Kurkuma und Safran hinzufügen und 2 Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Curry-Blätter

Currypulver

Fenchelsamen

Gelbwurz

Safiental

Gießen Sie die Fischbrühe, Kokosmilch, Tomaten und koscheres Salz hinein. Cook Sauce, aufgedeckt, für 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Limettensaft und die Sahne hinzu. Warm halten bis zum servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Koscheres Salz

Fischbestand

Limettensaft

Tomate

Creme

Soße

Für den Reis: Den Reis abspülen, bis das Wasser klar ist, dann 10 Minuten in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser den Reis 6 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Reis abseihen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Für den Fisch: In einen Topf, der zum Dampfkorb passt, Sternanis, Zitronengras und Ingwer geben und mit Wasser füllen. Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Boden des Dampfkorbs mit den Orangenscheiben auslegen. Den Heilbutt mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Orangenscheiben legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Orangenscheiben

Zitronengras

Sternanis

Heilbutt

Ingwer

Wasser

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Topf

Legen Sie den Korb auf den Topf, decken Sie ihn ab und dämpfen Sie ihn 8 Minuten lang.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Servieren Sie den Heilbutt mit dem Reis und säen Sie ihn an der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Reis

Kochausrüstung

Dampfer Korb

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

basmati-Reis 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 383Nüsse jeder Art (gehackt)

Kokosmilch in Dosen 2(Winter)

ghee oder geklärte butter 3

frische Curryblätter* (Siehe Cook's Note)2(Winter)

heißes Currypulver 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2Zolln

frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Ingwer 1

grüne Chili, fein gehackt 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlene Kurkuma 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbutt, in 6 Portionen geschnitten, Haut und Knochen entfernt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2Meinung

Zitronengras, nur weißer Teil, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Erdbeere, geschält 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

zum Würzen von Fleisch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Zwiebel 2

Orangen, in Scheiben geschnitten 1Prise

Prise Safran 2

Schalotten, in Scheiben geschnitten 6

Scotch Bonnet Chili, gehackt 2

Tomaten, in Viertel geschnitten 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Rabble Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.