Gegrillte Forelle mit rauchiger Tomatillo-Sauce und Gurkensalat

Name: Gegrillte Forelle mit rauchiger Tomatillo-Sauce und Gurkensalat
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Koriander; 1 ( Auberginen) gurke-geschält, gesät und in dünne Halbmonde geschnitten; 1 getrocknete chipotle chiles; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte flachblättrige Petersilie; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 2 getrocknete guajillo-chilies; 1 jalapeño, entkernt und gehackt; 2 (Winter) gehackte Minze; 1 klein zwiebel, gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Tomatillos, geschält und ausgespült; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) forellenfilets, mit Haut; 2 (Winter) Pflanzenöl, plus mehr zum Bürsten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Pflanzenöl, Sahne, Chipotle Chile und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Minze zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Minze Brownies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. score von 89% dieses Gericht ist spektakulär. Versuchen Gurken-Avocado-Salat mit Geräucherter Forelle, Gegrilltes Streifensteak mit cremiger Joghurtsauce und Tomaten-Gurken-Salat, und Gegrilltes Hähnchen mit Tomatillo-Avocado-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Sieb, werfen Sie die Gurke mit Teelöffel Salz und lassen Sie stehen, bis verwelkt, ca. Trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

In der Zwischenzeit die Guajillo- und Chipotle-Chilis 20 Minuten im kochenden Wasser einweichen, bis sie weich sind. Die Stiele und Samen wegwerfen und die Chilis grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chipotle Chilies

Guajillo Pfeffer

Chili-Pfeffer

Seeds

Wasser

Zünde einen Grill an. Grillen Sie die Tomatillos bei starker Hitze, bis sie überall verkohlt sind, ca. Entsorgen Sie die verkohlten Häute und hacken Sie die Tomatillos grob.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

In einer kleinen Pfanne die 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie zwei Drittel des gehackten Knoblauchs und der Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Zwiebel

In einen Mixer geben und die gehackten Chilis und Tomatillos sowie den Koriander und die Minze hinzufügen. Die Sauce pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatillos

Cilantro

Chili-Pfeffer

Soße

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In einer mittelgroßen Schüssel die verwelkten Gurken mit der sauren Sahne, Jalapeo, Petersilie und dem restlichen gehackten Knoblauch werfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gehackter Knoblauch

Saure Sahne

Seegurke

Petersilie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Forellenfilets mit Pflanzenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rost einölen und den Fisch bei starker Hitze mit der Hautseite nach unten grillen, bis die Haut knusprig ist, ca. Den Fisch wenden und grillen, bis er gerade durchgegart ist, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Forellenfilets