Gegrillte Ostküste Austern mit Mais-Jalapeño-Salsita

Name: Gegrillte Ostküste Austern mit Mais-Jalapeño-Salsita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Garnelen und geädert Rapsöl zum Grillen; 4 ohren von Mais, shucked; 1 jalapeño Pfeffer, geröstet, deveined, entkernt und gewürfelt; 3 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 12 austern, geschrubbt; 2 Pflaumen Tomaten, halbiert, der Länge nach; 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten weißer Balsamico-Essig

Gegrillte Ostküste Austern mit Mais-Jalapeño-Salsitan ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian - Rezept mit 3 Portionen. Eine Portion enthält 345 Kalorien, 5g Protein, und 25 G Fett. Dieses deckt 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Jalapeño Pfeffer, Pflaumen Tomaten, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. ergebnis von 41%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gegrillte Ostküste Austern Mit Mais-Jalapeño-Salsita, Tomatensuppe der Ostküste, und Ostküste Krabben Vorspeisen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zünden Sie ein Feuer in einem Holzkohle- oder Gasgrill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie den Mais — ohne etwas darauf — auf den Grillrost. Grillen Sie die Ähren und drehen Sie den Mais nach Bedarf, damit er nicht zu stark auf einer Seite verkohlt, etwa 7 Minuten lang. (Überkochen Sie den Mais nicht, sonst wird er matschig!)

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Auf Dem Kolben

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Entfernen Sie die Kerne von den Kolben und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit nur etwas Rapsöl auf die Tomaten- und Zwiebelscheiben spritzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Tomate

Zwiebel

Pfeffer darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Legen Sie die Zwiebelscheiben auf den Grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fügen Sie die geschnittenen Tomaten auf dem heißen Rost hinzu und grillen Sie, bis beide schön gebräunt sind, 3 bis 5 Minuten. Drehen Sie die Zwiebelscheiben und Tomaten mit einer Zange und grillen Sie weiter, bis der Boden der Tomaten (die abgerundeten Teile) schön gebräunt ist und die Zwiebel weicher und duftender wird, noch etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

Zwiebel und Tomaten würfeln und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Maiskörner und den Jalapeño hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Gießen Sie das Olivenöl und Essig und rühren zu kombinieren. Mit Salz würzen. Dies kann bis zu einem Tag im Voraus erfolgen; Bringen Sie die Salsita einfach vor dem Servieren auf Raumtemperatur.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zähneknirschen

Essig

Salz

Legen Sie die Austern direkt auf die Roste des Grills, schließen Sie die Abdeckung und kochen Sie, bis sich alle Austern geöffnet haben, 4 bis 5 Minuten. Entsorgen Sie alle Austern, die sich nicht selbst geöffnet haben. Öffnen Sie weiter diejenigen, die begonnen haben, sich zu öffnen, und füllen Sie jeden mit 1 Teelöffel Mais und Jalapeño Salsita.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Zähneknirschen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Heiß servieren.

Von Latin Grill: Schwül und einfaches Essen für glühende Abendessen und Partys von Rafael Palomino mit Arlen Gargagliano. Text Copyright © 2010 von Rafael Palomino; Fotos Copyright © 2010 von Dan Goldberg. Veröffentlicht von Chronicle Books LLC.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill