Gegrillte riesige Schweinekoteletts mit süßer Pfirsich-Barbecue-Sauce

Name: Gegrillte riesige Schweinekoteletts mit süßer Pfirsich-Barbecue-Sauce
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: BBQ, Barbecue
Ingredients: 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel unverpackte Schweinswurst; 1 vgl. geriebener Parmesan 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geschälter und gehackter frischer Ingwer; 1 Doppelt gefüllte Oreos boden Piment; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener Koriander; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener Kreuzkümmel; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener paprika; 1 vgl. geriebener Parmesan rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hell-oder dunkelbrauner Zucker; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Schweinekoteletts, aufgeschnitten und dünn geklopft; 3 Pfirsiche, entkernt, in mittlere Würfel geschnitten; 1 Kilogramm rippe oder lende schweinekoteletts, etwa 1 1/2-zoll dick jeder); 1 klein rote Zwiebel, geschält, dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm reife Tomaten, in mittlere Würfel geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, Tomaten, braunen Zucker und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. 5%. olide. Versuchen Gegrillte Pfirsich-Grill-Schweinekoteletts, Schweinekoteletts mit Pfirsich-Barbecue-Sauce, und Brauner Zucker Schweinekoteletts mit Pfirsich-Barbecue-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bauen Sie ein mehrstufiges Feuer im Grill auf: Lassen Sie 1/4 des Bodens frei von Kohlen und legen Sie die Kohlen in die restlichen 3/4 des Grills, so dass sie auf einer Seite dreimal so hoch sind wie auf der anderen. Wenn die Kohlen alle gezündet sind und die Temperatur auf Mittel gesenkt wurde (halten Sie die Hand etwa 5 Zoll über dem Grillgitter über den Bereich, in dem die Kohlen am tiefsten sind, für 4 bis 5 Sekunden), ist der Grill bereit zum Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Kombinieren Sie die Zutaten für die Gewürzmischung in einer kleinen Schüssel und mischen Sie gut. Reiben Sie die Schweinekoteletts großzügig auf beiden Seiten mit der Mischung ein und legen Sie sie beiseite, während Sie die Sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Machen Sie die Sauce: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl heiß erhitzen, aber nicht rauchen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 11 bis 13 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Pfirsiche, Ingwer und Tomaten hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 2 Minuten lang. Essig, Orangensaft, Zucker, Piment, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Mischung um etwa 1/2 reduziert und leicht verdickt ist, etwa 20 Minuten. Abschmecken und auf die Würze einstellen, dann die Sauce in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren (Vorsicht bei heißen Flüssigkeiten). Reservieren Sie 1/4 Tasse Sauce zum Heften der Koteletts und gießen Sie die restliche Sauce in eine kleine Servierschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

10 Fleischige Kalbshaxen, 2 Bis 3 Zoll Dick

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten

1-1/4 Tassen Gefrorene Ungesüßte Erdbeeren, Aufgetaut

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Tasse Mirin Oder Süßer Sake

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Legen Sie die Koteletts auf dem Grill über die Kohlen und kochen, einmal drehen, bis gewünschte doneness; 8 bis 10 Minuten pro Seite für Medium. Während der letzten 30 Sekunden des Kochens auf jeder Seite die Koteletts großzügig mit der Sauce bestreichen. Überprüfen Sie auf doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Servieren Sie die Koteletts heiß mit extra barbecue-sauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

Hinweis des Kochs: Die Gewürz- und Barbecue-Sauce enthält Zucker, der beim Kochen auf dem Grill brennen kann. Wenn die Koteletts außen zu brennen beginnen, bewegen Sie sie in den kühleren Teil des Grills und bedecken Sie sie mit einer Metallkuchenpfanne oder Einwegfolie, um das Garen zu beenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

18 Riesengarnelen, Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Mit Mandeln (je 40 G), Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackte Pekannüsse, Plus Extra Zum Servieren

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Kochausrüstung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

42 Rote Schnur-Lakritze

Fein Gehackte Pekannüsse, Plus Extra Zum Servieren

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zutaten

Portion:

3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

unverpackte Schweinswurst 1vgl. geriebener Parmesan

6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

geschälter und gehackter frischer Ingwer 1Doppelt gefüllte Oreos

boden Piment 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener Koriander 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener Kreuzkümmel 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener paprika 1vgl. geriebener Parmesan

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

hell-oder dunkelbrauner Zucker 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Schweinekoteletts, aufgeschnitten und dünn geklopft 3

Pfirsiche, entkernt, in mittlere Würfel geschnitten 1Kilogramm

rippe oder lende schweinekoteletts, etwa 1 1/2-zoll dick jeder)1klein

rote Zwiebel, geschält, dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

reife Tomaten, in mittlere Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der Hanna Chardonnay mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.