Gegrillte Zitronen-Kräuter-Poussins

Name: Gegrillte Zitronen-Kräuter-Poussins
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 6 klein poussins (junge Hühner) oder kleine Cornish Hennen (3/4 bis 1 lb jeder; vorzugsweise bio); 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Rosmarin; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein geriebene frische Zitronenschale; 2 zitronen, jeweils in 6 Keile geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian plus 6 große Zweige; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten stick ungesalzene Butter, 6 Esslöffel weich und 2 Esslöffel geschmolzen

Gegrillte Zitrone-Kraut-Poussins ist ein glutenfrei, primal und fodmap freundlich Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 78g protein, 79g Fett, und insgesamt 1048 Kalorien. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Pfeffer, cornische Hühner, Zitronen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 3%. iemlich gut. Versuchen Gegrillte Poussins mit Zitronen-Kräuterbutter, Gegrillte Kräuter-Poussins, und Kräuter-gegrillte Garnelenspieße mit Zitronen-Kräuter-Feta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie einen Holzkohlegrill (mit Deckel) vor oder heizen Sie einen Gasgrill bei mittlerer Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Weiche Butter, Schale, gehackten Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer mit einer Gabel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Butter

Pfeffer

Thymian

Salz

Poussins abspülen und trocken tupfen. Hohlräume mit Salz und Pfeffer würzen. Arbeiten Sie am Ende jedes Vogels mit den Fingern zwischen Haut und Fleisch von Brüsten und Beinen, um die Haut zu lockern, ohne zu reißen. Drücken Sie Zitronenbutter unter die Haut und massieren Sie die Haut von außen, um Butter gleichmäßig über die Brüste und auf die Beine zu verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Verbreiten

Zitrone

Legen Sie einen Thymianzweig und 2 Zitronenkeile in Hohlraum jeder Poussin, dann binden Beine zusammen mit Küchenschnur.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Vögel mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Wenn feuer ist medium-heißer (sie können halten sie ihre hand 5 zoll über rack 3 zu 4 sekunden), ort vögel, brust seiten up, auf grill rack und abdeckung grill. Braten, drehen alle 15 minuten, bis eine instant-lesen thermometer eingefügt in fleischigen teil eines oberschenkels register 170 °F, 45 zu 55 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie die Vögel auf eine Platte und verwerfen Sie sie, dann lassen Sie sie 10 Minuten stehen.

* Poussins kann im oberen Drittel eines 450 ° F Ofen 30 bis 40 Minuten geröstet werden. Verwenden Sie eine flache Backform, die groß genug ist, um sie ohne Gedränge zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform