Gegrillter Lachs mit Mango-Salsa

Name: Gegrillter Lachs mit Mango-Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Koriander; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner zum Einfetten des Einsatzes; 1 Doppelt gefüllte Oreos geriebene Zitronenschale; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte fest-Reife mango; 2 Heath Bar Toffeestücke Über Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Pfeffer; 1 Filet lachsfilet (über 1 1/2 lb.; haut auf, Stiftknochen entfernt; siehe Hinweise), gespült und trocken getupft; 1 Doppelt gefüllte Oreos Über gehackten frischen Habanero oder Serrano Chile (siehe Hinweise)

Das Rezept gegrillter Lachs mit Mango-Salsa könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 101 Kalorien, 9g protein, und 4g Fett pro portion. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Pfeffer, koscheres Salz, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Lachs Mit Mango-Salsa, Gegrillter Lachs mit Mango-Salsa, und Gegrillter Lachs mit Mango-Salsa.

Anweisungen

Lachs, Haut nach unten, auf ein geöltes Stück schwerer Folie legen, das auf allen Seiten etwa 2 Zoll größer ist als der Fisch. Reiben Sie den Fisch mit Öl, dann Zitronenschale.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Lachs

Fisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In einer Schüssel Mango, Zitronensaft und Koriander mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Cilantro

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Chile, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Chili-Pfeffer

Salz

Lachs (auf Folie) auf einen Grill über ein festes Bett aus mittelharten Kohlen oder mittelhoher Hitze auf einen Gasgrill legen (Sie können Ihre Hand nur 3 bis 4 Sekunden auf Grillniveau halten); Deckel schließen Grill. Kochen, bis der Lachs undurchsichtig, aber immer noch feucht ist - in der Mitte des dicksten Teils (zum Testen geschnitten), 12 bis 15 Minuten. Löffel Öl von der Folie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Aluminiumfolie

Schieben Sie vorsichtig einen breiten Spatel zwischen Lachshaut und Folie und heben Sie den Lachs auf eine Platte. Löffel die Hälfte der mango-salsa über Fisch. Fisch quer schneiden und mit restlicher Salsa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Zähneknirschen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Aluminiumfolie

Weinpaarung: Ein Off-Dry Riesling oder Gewrztraminer mit guter Säure kühlt das Chilifeuer in der Salsa und ergänzt den reichhaltigen Fisch und die tropischen Früchte.

Zutaten, die Sie benötigen

Tropische Früchte

Riesling Trocken

Chili-Pfeffer

Zähneknirschen

Fisch

Wein

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Koriander 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

zum Einfetten des Einsatzes 1Doppelt gefüllte Oreos

geriebene Zitronenschale 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte fest-Reife mango 2Heath Bar Toffeestücke

Über Olivenöl 4Garnelen und geädert

Pfeffer 1Filet

lachsfilet (über 1 1/2 lb.; haut auf, Stiftknochen entfernt; siehe Hinweise), gespült und trocken getupft 1Doppelt gefüllte Oreos

Über gehackten frischen Habanero oder Serrano Chile (siehe Hinweise)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Foley Johnson Carneros Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.