Gegrillter Maissalat mit Kirschtomaten, Rucola & Ricotta Salata

Name: Gegrillter Maissalat mit Kirschtomaten, Rucola & Ricotta Salata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. zu 3 bündeln rucola (über, stiel, oder 1/4 lb. baby Rucola; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Teelöffel getrockneter Rosmarin; 5 Ohren von mais, unhusked; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ricotta salata; 1 Schalotte, fein gehackt; 2 Tbs sherry-Essig; 1 Tb Champagneressig oder Weißweinessig

Gegrillter Maissalat mit Kirschtomaten, Rucola & Ricotta Salata könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 205 Kalorien, 5g Protein, und 15g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 10% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 9 leute fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Wenn Sie Rucola, Weißweinessig, Ricotta Salata und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte sind Orecchiette mit Kirschtomaten, Majoran und Ricotta Salata, Rucola-Salat mit Ricotta Salata, und Salat aus Fenchel, Rucola und Ricotta Salata.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen Gasgrill auf mittlere Höhe oder bereiten Sie ein mittelhohes Holzkohlefeuer vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen Sie die dicken, äußeren Blätter der Maishülse. Ziehen Sie die inneren Blätter ab und achten Sie darauf, dass sie am Kolben haften bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Entfernen Sie so viel wie möglich von der Maisseide und falten Sie dann die inneren Blätter wieder über den Mais. Es ist in Ordnung, wenn einige der Kerne durch Lücken in den Blättern zeigen. Sobald das Feuer heiß ist, legen Sie den Mais auf den Rost, bedecken Sie den Grill und kochen Sie, oft umdrehen, bis die Schale sehr verkohlt ist und einige der Kerne gebräunt sind und sich gekocht anfühlen, wenn sie mit einem Fingernagel gedrückt werden, 10 bis 15 Minuten. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kombinieren Sie Schalotten-, Champagner- oder Weißweinessig und Sherryessig in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten mazerieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

Salz Und Pfeffer

Sherry-Essig

Champagner

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneebesen in das öl. Die Gewürze abschmecken und anpassen; beiseite stellen. In der Zwischenzeit den Rucola waschen und trocknen. In eine Schüssel geben, mit einem feuchten Papiertuch abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Mischen Sie den Mais und wischen Sie ihn gut ab, stellen Sie sicher, dass keine verkohlten Hülsen oder Maisseide daran haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Rucola

Mais

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schneebesen

Schüssel

Schneiden Sie die Kerne vom Kolben ab und geben Sie sie in eine große Salatschüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Jede Kirschtomate vom Stiel bis zur Spitze halbieren und beiseite stellen (nicht im Kühlschrank lagern).

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten

Gießen Sie etwas von der vinaigrette über den mais und werfen Sie gut. Den Rucola und die Tomaten vorsichtig hineinwerfen, mit der restlichen Vinaigrette beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Ricotta Salata über dem Salat zerbröckeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ricotta-salata-Käse