Gegrillter Streifenbarsch mit Orangen-Safran-Butter

Name: Gegrillter Streifenbarsch mit Orangen-Safran-Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) butter, Raumtemperatur; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes koscheres Salz oder grobes Meersalz; 3 (Winter) gefrorenes Orangensaftkonzentrat, aufgetaut; 2 groß orangen; 1 entsaftet, 1 halbiert, dann dünn geschnitten; 1 Prise Große von Safranfäden; 3 Kilogramm ganze Farm-angehobener Streifenbarsch oder Forelle (ungefähr jeder), entkernt, gereinigt, obere Flosse abgeschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) Champagneressig oder Weißweinessig

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Eine Mischung aus Orangen; 1, Orangensaftkonzentrat, grobes Meersalz und eine Handvoll anderer Zutaten reichen aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 0%. enial. Versuchen Streifenbarsch mit Safrangemüse und gewürztem Brokkoli Rabe, Gerösteter Orange-Fenchel-Streifenbarsch, und Gegrillter Gestreifter Bass für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter, Saftkonzentrat, Essig und Safran in einem kleinen Topf verquirlen, um sie zu mischen. Butter mit grobem Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Safiental

Essig

Butter

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schneiden Sie mit einem kleinen scharfen Messer diagonale Schlitze auf beiden Seiten des Fisches in Abständen von 1 Zoll. Fisch auf umrandeten Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Messer

Streuen Sie frischen Orangensaft und Salz in Schlitze und Hohlräume von Fischen. Füllen Sie Hohlräume mit Orangenscheiben (etwa 3 pro Fisch). Locker abdecken und mindestens 30 Minuten und bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenscheiben

Orangensaft

Fisch

Salz

Sprühen Sie Grillgestelle und Fisch großzügig mit Antihaftspray. Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Topf mit Orangen-Safran-Butter am Grillrand aufwärmen, gelegentlich umrühren. Fisch auf dem Grill anrichten. Grill, bis nur undurchsichtig in der Mitte, etwa 5 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Butter

Orange